Wijnen
Wij adviseren u tijdens de keuze van uw maaltijd dan ook graag over de wijn die de ervaring compleet maakt.
Wijn is ons vak, wij drinken het zelf heel graag en willen dit graag met u delen!
“Nelle botti piccine ci sta il vino buono.”
In de kleine vaatjes bevindt zich de goede wijn
WIT PER GLAS

Inopion - Rhoditis, Savatiano
Inopion - Rhoditis, Savatiano
4.5 (glas), 12 (0.5L), 23 (1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Goudgeel van kleur
Neus:
-
Mond:
Een wijn met een stevig en rijke body. De wijn is vol van smaak maar heeft een fruitige afdronk.
Rijping:
-




Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
4.8 (glas) - 13 (0.5L) - 24 (1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Een licht zoete maar volle witte wijn. De wijn heeft een kruidig karakter maar een zoete afdronk
Rijping:
-




Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
4.2 (glas), 11(0.5L), 21 (1L)
Herkomst:
Griekenland
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Typische harssmaak
Rijping:
-


Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
4.8 - 22
Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Heldere en intense strogele kleur met een groene tint
Neus:
Frisse fruitige neus met een explosie aan aroma’s van citrus, tropisch fruit en venkel
Mond:
Licht, fris en fruitig wit, delicate florale tonen en mineralen met een frisse afdronk
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




Tormaresca Paiara Bianco - Chardonay, Bombino
Tormaresca Paiara Bianco - Chardonay, Bombino
4.8 - 22
Herkomst:
Italië, I.G.T. Puglia
Kleur:
Strogele kleur met een groene tint
Neus:
Frisse geur met aroma's van wit fruit, perzik en florale tonen
Mond:
Licht, fris en fruitig wit met mooie zuurbalans
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank


Semeli - Moschofilero PDO
Semeli - Moschofilero PDO
5.8 - 26.2
Herkomst:
Griekenland, Mantinia, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel-groen
Neus:
Elegante bloemige aroma’s met citroen, citrus en rozenblaadjes, typisch Moschofilero
Mond:
Rijk en fruitig in de mond, met een lange aromatische afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks



Papayiannakos - Savatiano
Papayiannakos - Savatiano
5.8 - 26.2
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel-goud kleurig
Neus:
Delicate aroma’s van citrus fruit
Mond:
Droog, gemiddelde zuren en plezierige afdronk
Rijping:
4-6 maanden in eiken vaten




Alpha Estate - Malagouzia
Alpha Estate - Malagouzia
5.8 - 26.2
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder lichtgeel met groenachtige tinten
Neus:
Levendige neus, rozenblaadjes met bloemige aroma’s en zoete kruiden
Mond:
Rond en zacht, vet maar evenwichtig. Een rijk gestructureerde wijn met veel finesse, uitstekende lengte en balans, lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
2 maanden “sur lie”




Santa Alvara Reserve - Chardonay
Santa Alvara Reserve - Chardonay
5.8 - 26.2
Herkomst:
Chili, Central Valley
Kleur:
Licht geel-wit van kleur
Neus:
Aroma’s van meloen en peer
Mond:
Romig en elegant wit, mooi vol en rond met een lichte houttoon
Rijping:
100% in eiken vaten



Beronia Rueda - Verdejo
Beronia Rueda - Verdejo
5.9 - 26.5
Herkomst:
Spanje, Rueda
Kleur:
Lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Intens aromatisch, tonen van citrus en wit fruit met kruidachtige aroma’s zoals venkel
Mond:
Rijkelijk fruitig, fris en elegant, zachte bitterheid van de afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks




Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2020)
Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2020)
5.9 - 28
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Kleur:
Mooie transparante kleur met gouden gloed
Neus:
In de geur florale noten van potpourri en mandarijn
Mond:
In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen
Rijping:
Alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks





Pian Del Griso - Pinot Grigio
Pian Del Griso - Pinot Grigio
6.6 - 33.9
Herkomst:
Italië, D.O.C. Valdadige Trentino
Kleur:
Bleek strogeel met typische koperkleurige tinten
Neus:
Aantrekkelijk maar stevig fruitig bouquet met intense aroma’s van perzik en appel, naast florale tonen
Mond:
Rijke smaak, licht, fris en fruitig, frisse zuren, lange afdronk met mineralen
Rijping:
Deels in roestvrijstalen tanks



ROOD PER GLAS

Nemea - Agiorgitiko
Nemea - Agiorgitiko
4.5 (glas), 12(0.5L), 23(1L)
Herkomst:
Griekenland, Peloponnesos, Nemea
Kleur:
Robijnrood van kleur
Neus:
Een bouquet van aroma’s
Mond:
Evenwichtig van smaak met elementen van droge vruchten en noten. De nasmaak is lang met hints van bessen
Rijping:
-




Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
4.8 (glas), 13(0.5L), 24(1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Robijnrode kleur
Neus:
Een heerlijke halfzoete rode wijn, met fijne aroma’s van rood fruit
Mond:
Zoete tannines en een volle afdronk
Rijping:
-



Altozano - Tempranillo, Syrah
Altozano - Tempranillo, Syrah
4.8 - 21.5
Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Levendig paarsrood
Neus:
Expressieve geur met rijp fruit en zwarte pruimen, naast florale tonen, laurier, balsamico, kruidnagel, mint, peper en donkere chocolade
Mond:
Licht en fruitig rood, elegante, frisse en fruitige smaak met mooie balans tussen het fruit en het hout, gedomineerd door rijpe kersen en kruiden in de afdronk
Rijping:
100% op eikenhouten vaten




Tormaresca Paiara Rosso - Cabernet Sauvignon, Negroamaro
Tormaresca Paiara Rosso - Cabernet Sauvignon, Negroamaro
4.8 - 21.5
Herkomst:
I.G.T. Puglia
Kleur:
Robijnrood
Neus:
Diverse donkere en roodfruit-aroma’s, pruimen en wat kruidige tonen
Mond:
Licht en fruitig rood, zachte smaak maar rijk van structuur. Fruitig, met aangename en soepele tannines en een mooie balans
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




Aria - Merlot
Aria - Merlot
5.2 - 23
Herkomst:
Griekenland, Thessalië, Centraal-Griekenland
Kleur:
Schemerspaars
Neus:
Aroma's van bloeiend zwart fruit vermengd met aroma's van peper, kruiden en sterke hints van vanille
Mond:
Zacht, fruitig en soepel met een fluwelige afdronk
Rijping:
-



D'alamel Reserva - Carmenere
D'alamel Reserva - Carmenere
5.3 - 26
Herkomst:
Chili, Central Valley
Kleur:
Diep intens rood-paarse kleur
Neus:
Aroma’s van rood en zwart fruit, tabak en koffie
Mond:
Goede structuur, zachte en sappige tannines en zwart vers fruit in de afdronk
Rijping:
30% van de blend 5 maanden in gebruikt Frans eiken, 70% in roestvrijstalen tanks



Porto Carras - Limnio
Porto Carras - Limnio
6 - 26.5
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep robijnrood
Neus:
Aroma’s van rijpe bosvruchten, vanille, leer en zwarte peper
Mond:
Fluwelen mond met zachte tannines en een zacht gevoel van zoetheid in de afdronk
Rijping:
12 maanden in Frans eiken




Neprica - Primitivo
Neprica - Primitivo
6.2 - 28
Herkomst:
Italië, Puglia, Tormaresca
Kleur:
Intens robijnrood
Neus:
Aroma’s van kersen en jam samen met lichte tonen van viooltjes en anijs, gekonfijt fruit en zoethout
Mond:
Zacht en elegant, tannines met veel finesse ondersteund door een aangename frisheid en knapperigheid
Rijping:
8 maanden in roestvrijstalen tanks en 4 maanden flesrijping




Bodega Norton Reserva - Malbec
Bodega Norton Reserva - Malbec
6.7 - 32.5
Herkomst:
Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo
Kleur:
Diepe intense paarse kleur
Neus:
Aantrekkelijke kruidige geur met rijpe aroma’s van divers rood en zwart fruit
Mond:
Licht en fruitig rood, goed gebalanceerd, rijpe en kruidige tonen met zachte tannines
Rijping:
12 maanden in Frans eiken en 10 maanden flesrijping



ROSE PER GLAS

Aria Rose - Muscat of Tyrnavos
Aria Rose - Muscat of Tyrnavos
5.2 - 25
Herkomst:
Griekenland, Larissa, Tyrnavos
Kleur:
Helder en felroze van kleur
Neus:
Elegante aroma's van rozen en nachtbloemen en geuren van rijpe peer, groene appel en abrikoos.
Mond:
Intense en zijdezacht, aroma's van rozen overheersen ook in de afdronk van deze aromatische, aangename en verfrissende wijn.
Rijping:
-




11 Minutes Rose Pasqua - Carmenere, Corvina, Syrah, Trebbiano
11 Minutes Rose Pasqua - Carmenere, Corvina, Syrah, Trebbiano
5.9 - 28.5
Herkomst:
Italië, Veneto, Zuidkant Gardameer
Kleur:
Bleek roze
Neus:
Bloemig bouquet met impressies van rood fruit (kersen, frambozen)
Mond:
Levendig en fris, droog en perfect in balans met lichte kruiden.
Rijping:
-



WIT

Theopetra Estate - Assyrtiko
Theopetra Estate - Assyrtiko
10
Herkomst:
Griekenland, Meteora
Kleur:
Helder citroengeel van kleur
Neus:
Aroma’s van citroen en limoen, tropisch fruit zoals passievrucht en hints van sinnaasappelblad
Mond:
Rond, met pittige zuren en een lange minerale afdronk
Rijping:
40 dagen “sur lie”




Lexis Zacharias - Kydonitsa
Lexis Zacharias - Kydonitsa
32.8
Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel met groene tinten
Neus:
Aroma’s van kweepeer, peer en bergamot
Mond:
Gebalanceerd, met verfrissende zuurgraad en tonen van citrus in de afdronk
Rijping:
4 maanden “sur lie”




Gerovassiliou - Viognier
Gerovassiliou - Viognier
36
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Herkomst: Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van abrikoos, perzik en tabak in de afdronk
Mond:
Vol en rijk met een lange afdronk
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten




Gerovassiliou - Sauvignon Blanc
Gerovassiliou - Sauvignon Blanc
36
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Helder goudgeel
Neus:
Aroma’s van zomers exotisch fruit (meloen, peer, mango, ananas), vanille en houttonen
Mond:
Fris en krachtig, complex, mooie balans en structuur
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten




Gerovvasiliou - Chardonnay
Gerovvasiliou - Chardonnay
36
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van honing, vanille, rijp citrus, tabak en noten
Mond:
Complex, vol en rijk. Door zijn kracht en karakter kan deze wijn mooi rijpen. Verkozen tot beste Chardonnay door Chardonnay du Monde in Frankrijk
Rijping:
Na schilcontact wordt de wijn vergist in Frans eiken vaten en verblijft daarna op de droesem gedurende een paar maanden voor een boter zachte body en uitgesproken aroma’s


ROOD

Dougos Rapsani PDO - Xinomavro, Krasato, Stavroto
Dougos Rapsani PDO - Xinomavro, Krasato, Stavroto
27
Herkomst:
Griekenland, Olympus gebergte
Kleur:
Donkerrood, ietwat transparante kleur met roze highlights
Neus:
Complexe neus met aroma’s van ceder en rook, rond en een kern van rood fruit
Mond:
Hartig en elegant met stevige tannines en een hoge mate van frisheid
Rijping:
12 maanden in Frans en Amerikaans eiken en 12 maanden flesrijping




Atlantis Rood - Mandilaria, Mavrotragano
Atlantis Rood - Mandilaria, Mavrotragano
27.9
Herkomst:
Griekenland, Santorini
Kleur:
Helder rood
Neus:
Complexe aroma’s van rood fruit, noten van pruimen en leer
Mond:
Goede structuur en balans, fluweelzachte smaak, lange afdronk
Rijping:
6 maanden in Frans eiken



Crianza Beronia - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
Crianza Beronia - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
28.2
Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Granaatrood met lichtpaarse schittering
Neus:
Goed gestructureerd, juiste balans tussen het fruit en het hout van de lagering
Mond:
Fruitig, fris, strak, tonen van koffie en chocolade
Rijping:
12 maanden in Frans en Amerikaans eiken en 3 maanden flesrijping



Norton Finca La Colonia Colección - Pinot Noir
Norton Finca La Colonia Colección - Pinot Noir
28.5
Herkomst:
Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo
Kleur:
Helder rood-paars
Neus:
Intens en complex bouquet met aroma’s van divers rijp, rood fruit
Mond:
Zijdezachte smaak met rijpe tannines en een goede structuur. Aanhoudende afdronk
Rijping:
-




Alpha Estate - Syrah
Alpha Estate - Syrah
29 (0.7L) - 66 (1.5L Magnum)
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder diep robijnrood
Neus:
Intens met hints van rood fruit, leer en peper
Mond:
Gul, fluweelzacht, rond, evenwichtig en vol van kracht. Zachte tannines en een lange afdronk
Rijping:
12 maanden in Frans eiken en 12 maanden flesrijping




Palivou Estate Ammos Terra Leone - Agiorgitiko
Palivou Estate Ammos Terra Leone - Agiorgitiko
34
Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Diep paars
Neus:
Intens. Rijke samenstelling van aroma’s zoals chocolade, cacao, toast, kersen en pruimen
Mond:
In het begin zoet, met ronde, fluweelzachte en uitstekende tannines, die de wijn volume en een lange afdronk geven
Rijping:
18 maanden in Frans eiken en 6 maanden flesrijping



Alpha Estate Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro
Alpha Estate Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro
36.2
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder donkere robijnrode kleur
Neus:
Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen
Mond:
Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten
Rijping:
24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping



Alpha Estate SMX - Syrah, Merlot, Xinomavro
Alpha Estate SMX - Syrah, Merlot, Xinomavro
39
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep robijnrood met paarse tinten
Neus:
Intens en complex boeket, aards, met tonen van rood fruit, gedroogde pruimen en peper
Mond:
Krachtig, vol en diep, peperige en sterke eikenhouten accenten. Stevige tannines in de afdronk
Rijping:
18 maanden in Frans eiken en 12 maanden flesrijping


ROSE

Domaine Costa Lazaridi - Merlot
Domaine Costa Lazaridi - Merlot
32.5
Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Helder zalm
Neus:
Intens, aroma’s van aardbei, kersen en citroen
Mond:
Elegantie en finesse, verfrissende zuurgraad, aangename fruitige afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks




Alpha Rose - Xinomavro
Alpha Rose - Xinomavro
35
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder roze met zalmachtige tinten
Neus:
Fruitige neus met rijke expressie. Rozenblaadjes en aardbeien
Mond:
Goed uitgebalanceerd, vrij vol, vet maar evenwichtig met een lange afdronk
Rijping:
2 maanden “sur lie”



Vignobles Vellas Poison rose - Pinot Noir
Vignobles Vellas Poison rose - Pinot Noir
35
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc Pays d'Oc,
Kleur:
Helder lichte zalmkleur
Neus:
Een intense neus van vers rood fruit met speelse tonen van snoep met citrusfruit
Mond:
Levendige en elegante mond, fris en vol rood fruit




MOUSSEREND

Villa Loren Prosecco - Glera
Villa Loren Prosecco - Glera
5.5 - 27.5
Herkomst:
Italië, Veneto,
Neus:
Aroma’s van appel, peer en acacia bloesem
Mond:
Fris en fluweelachtig
Rijping:
Koude maceratie gevolgd door een natuurlijke fermentatie onder gecontrolleerde temperaturen. Tweede alcoholische vergisting in RVS tanks gedurende een maand.


Casa Canevel DOC Extra Dry - Prosecco
Casa Canevel DOC Extra Dry - Prosecco
6.2 - 31.5
Herkomst:
Italië, Veneto
Kleur:
Mooie strogele kleur met een fijne mousse
Neus:
Een aromatische prosecco met appel en bloemen in de neus
Mond:
Licht, fris en fruitig wit met een aangename zachte smaak
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank



DESSERTWIJN

Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
48
Herkomst:
Griekenland, Cycladen, Santorini
Kleur:
Amber kleur
Neus:
Complexe neus, variërend van zoete kruiden zoals kaneel en kruidnagel tot gedroogd fruit zoals abrikozen en rozijnen
Mond:
Het mooie, stroperige gehemelte wordt in evenwicht gehouden door een fijne zuurgraad die door de zoetheid snijdt. Lange, fluweelzachte afdronk
Rijping:
36 maanden in Franse eiken vaten waarna rijpingproces een vervolg krijgt in de fles




Monembasia Malvasia Vin Liastos - Malvasia (2010)
Monembasia Malvasia Vin Liastos - Malvasia (2010)
62
Herkomst:
Griekenland, Peloponessos, Monembasia
Kleur:
Een charmante wijn met oranje en gouden tinten, die veranderen in baksteen rode en oranje tinten na verloop van tijd
Neus:
Een intens aroma, een complexe smaak en hints van exotische specerijen
Mond:
Weelderig, rond en fluweelzachte body. Een zeer aangename en lange afdronk
Rijping:
-



PREMIUM WIT

Gerovassiliou - Malagouia (2017)
Gerovassiliou - Malagouia (2017)
40
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Briljante strokleur met groenachtige tinten
Neus:
Aroma's van gerijpt fruit zoals peer, mango en citrus
Mond:
In de mond versterken de rijke aroma's van citroenschil het aantrekkelijke mondgevoel en zorgen voor een goed uitgebalanceerde afdronk
Rijping:
-





Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
43
Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groene hints
Neus:
Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, wit steenfruit, peer en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk
Rijping:
Rijping in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten (Bertrange & Jupille) gedurende 7 maanden




Kir Yianni Droumo - Sauvignon Blanc (2018)
Kir Yianni Droumo - Sauvignon Blanc (2018)
43
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Drama
Kleur:
Licht citroen groene kleur
Neus:
Frisse aroma's van gemaaid gras en kiwi die doen denken aan een nieuwe wereldstijl vormen een wijn met een dynamisch maar verleidelijk elegant karakter
Mond:
Volle mond en de boterachtige textuur, in evenwicht gehouden door de uitgesproken zuurgraad die zorgt voor een subtiele ruggengraat en een langdurige afdronk aan de wijn
Rijping:
Batonnage in roestvrijstalen tanks gedurende 3-5 maanden





Santorini Nykteri PDO - Assyrtiko, Aidani, Athiri (2016)
Santorini Nykteri PDO - Assyrtiko, Aidani, Athiri (2016)
47
Herkomst:
Griekenland, Santorini
Kleur:
Helder citroenkleur
Neus:
Expressieve bloemige aroma's van jasmijn in de neus, samen met groen fruit, zoals groene appel en peer op een vanille achtergrond
Mond:
Droog, met knapperige verfrissende zuren, delicate bloemige en fruitige smaken. Een elegante toets van eikenhout draagt bij aan de algehele balans. Lange en aangename afdronk
Rijping:
3 maanden in 225 Lt medium toast Franse eikenvaten (50% 1e - 50% 2e vulling)




Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
58
Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Bleek goud met enkele groene hints
Neus:
Complex bouquet van mineraal karakter, citrus, op een achtergrond van noten
Mond:
Mond droog, met hoge zuurgraad, dichte structuur, smaak van honing, citrus, kweepeer, vanille. Lange afdronk
Rijping:
12 maanden in traditionele Afoura 1000 liter vaten




Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
78
Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Helder citroengeel met groene tinten
Neus:
Dicht fruit - nectarines, abrikozen en citroenbloesem - aanwezigheid van zeebries met opmerkelijk zoutgehalte
Mond:
In de mond heeft de wijn een scherpe zuurgraad en mineraliteit. Schoon, streng, met een sterke structuur. De Icon heeft een hoge complexiteit en een geweldige nasmaak
Rijping:
9 maanden in een betonnen ovale tank. In de tank vindt een interne vortex plaats, een continue beweging van fijne droesem, wat een natuurlijke batonnage biedt



PREMIUM ROOD

Panamera - Cabernet Sauvignon (2018)
Panamera - Cabernet Sauvignon (2018)
33,50
Herkomst:
Verenigde Staten, Californië, Nappa Valley
Kleur:
Helder rood
Neus:
Veel tonen van vanille en rijp rood fruit
Mond:
De wijn is vol, rijp en krachtig met een lange, zachte afdronk
Rijping:
De wijn wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, rijping 6 tot 8 maanden in Franse houten vaten (80%) en op Amerikaans eikenhout (20%)



Prunotto Barbera d'Asti Fiulot - Barbera (2018)
Prunotto Barbera d'Asti Fiulot - Barbera (2018)
36
Herkomst:
Italië, Piemonte, D.O.C.G. Barbera d'Asti
Kleur:
Levendige robijnrode kleur
Neus:
In de geur hints van pruimen en kersen
Mond:
Zacht, vol en fruitig, een harmonieuze frisse wijn, best gedronken in zijn jeugd
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank


Domaine Costa Lazaridi - Syrah (2018)
Domaine Costa Lazaridi - Syrah (2018)
39
Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Noten van kruiden, rood fruit, olijven, peper en chocolade
Mond:
Fruitig boeket met soepele tannines, rond en gebalanceerd met een lange afdronk
Rijping:
12 maanden in franse eiken vaten



Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2020)
Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2020)
39
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Cahors
Kleur:
Een intense paarse kleur die vonkelt in het glas
Neus:
Intense zoete kruiden met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen
Mond:
Een romige, zachte rijpe wijn met ronde tannines en een zijdezachte afdronk die ietwat kruidig is. De smaak is betoverd
Rijping:
-




Kir Yianni Dyo Elies - Syrah, Merlot, Xinomavro (2016)
Kir Yianni Dyo Elies - Syrah, Merlot, Xinomavro (2016)
39
Herkomst:
Griekenland, Naoussa
Kleur:
Diep robijnrood
Neus:
Een scherp karakter bestaande uit pepers, karamel en chocoladetonen die opduiken op een achtergrond van rijp rood fruit en rook
Mond:
De smaak is vol, toont volume, een rijke structuur en een lip smakkende frisheid die zorgt voor een aanhoudende, kruidige afdronk
Rijping:
14 maanden in 225L Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, vervolgens 8 maanden flesrijping



Semeli Nemea Reserve - Agiorgitiko (2016)
Semeli Nemea Reserve - Agiorgitiko (2016)
40
Herkomst:
Griekenland, Korinthië, Nemea
Kleur:
Heldere, jeugdige, dieprode kleur met opmerkelijke viscositeit
Neus:
Intens in de neus, jong, diep in aroma's van dichte kruiden, complex fruit en evenwichtig eikenhout
Mond:
Vol en soepel in de mond, goed in balans met een lange afdronk
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten




Amethystos - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko (2018)
Amethystos - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko (2018)
42
Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Helder diep paars-rood
Neus:
In de neus veel rood fruit, specerijen en vanille
Mond:
Rond en vol, in de afdronk ontdek je de rijkdom en soepele tannines
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten waarvan 25% nieuwe eiken.



Kir Yianni Diaporos - Xinomavro (2016)
Kir Yianni Diaporos - Xinomavro (2016)
43
Herkomst:
Griekenland, Naoussa
Kleur:
Dieprode kleur met paarse tinten
Neus:
Een complex aromatisch karakter, vanille en chocoladetonen van eikenhout-rijping, aardbeienaroma's die typisch zijn voor een jonge Xinomavro, versterkt met bloemige hints, zoals violet.
Mond:
Intense zuurgraad, rijke geconcentreerde body, pittig karakter terwijl de smaakintensiteit en de robuuste structuur worden vervolgd door een heerlijke afdronk
Rijping:
22 maanden in eikenhouten vaten




Alpha Estate Eco Strofi - Pinot Noir (2018)
Alpha Estate Eco Strofi - Pinot Noir (2018)
55
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Intens robijnrood
Neus:
Beïnvloed door nieuw eiken, verleiden hun ingetogen, aantrekkelijke aroma's, gekenmerkt door wilde kersenaroma's, met tonen van gekruide zwarte pruimen, frambozen en cacao
Mond:
Een wijn van grote intensiteit, balans en structuur. Diepte en concentratie in balans door de frisse zuurgraad en mineraliteit die kenmerkend zijn
Rijping:
8 maanden "sur lie" regelmatig roeren, 12 maanden op nieuwe Allie-Bertragne Fransen eikenhouten vaten, medium grain, wit geroosterd en 12 maanden flesrijping, ongefilterd


Alpha Estate Utopia - Tannat (2012)
Alpha Estate Utopia - Tannat (2012)
57
Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Noord-West Macedonië
Kleur:
Ondoorzichtige robijnrode kleur
Neus:
Fijn, rijk, intens. Zwart kristallijn fruit, cassis, leer, cacao, specerijen
Mond:
Volle body, romig, met lekkere rijpe tannines. Goed uitgebalanceerd en rond met een uitstekende ontwikkeling in de mond en een lange afdronk
Rijping:
12 maanden "sur lie" onder regelmatig roeren, 18 maanden nieuwe Allie-Bertrange Franse eikenhouten, medium grain, wit geroosterd en 18 maanden op fles. Ongefilterd



Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
57
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Diep rood
Neus:
Geconcentreerd, gedomineerd door de aroma's van zwart fruit, vanille, geroosterd brood, chocolade en kruiden
Mond:
Vlezig, goed gestructureerd met stevige maar elegante tannines en overvloedig rijp fruit. Warm en genereus met lange kruidige afdronk
Rijping:
18 maanden in Franse eiken vaten waarvan 50% nieuwe vaten. (ongefilterd, decanteren aanbevolen)



Semeli Nemea Grand Reserve - Agiorgitiko (2016)
Semeli Nemea Grand Reserve - Agiorgitiko (2016)
57
Herkomst:
Griekenland, Korinthië, Nemea
Kleur:
Helder, diep granaat, met intense viscositeit
Neus:
Complex met kruidige aroma's en tonen van rijp rood fruit
Mond:
Vol en rond, fluweelzachte en sierlijke tannines, rijk met een mooie zuurgraad die voor balans zorgt. Lange volle afdronk
Rijping:
18 maanden in Franse eiken vaten waarbij vervolgens 30 maanden flesrijping plaatsvindt.




San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
58
Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Breed en complex boeket, fruitig met aroma van pruimen en kersenjam, hints van tabak.
Mond:
Volle wijn, goed uitgebalanceerd, zacht en rijk aan elegante tannines; lange afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille
Rijping:
Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten



Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
62
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc, Roussillon
Kleur:
Prachtig dieprood, bijna zwarte
Neus:
Pruimen, kersen, specerijen, cacao, vanille, chocola
Mond:
Rood fruit en ceder hout, uitgebalanceerd, krachtig en complex met in de zachte afdronk diepgaande smaken
Rijping:
Ripasso methode. Bij deze methode wordt de wijn opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen, daardoor krijgt de rode wijn nog meer intensiteit en smaak. Dit alles gebeurd 2 keer




Magic Mountain - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (2010)
Magic Mountain - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc (2010)
78
Herkomst:
Griekenland, Drama
Kleur:
Diep paarse kleur
Neus:
Complexe aroma's van rood fruit, tabak, kruiden en subtiele noten van kruidnagel, viooltjes en chocolade
Mond:
Rijk en gebalanceerd met kruidige, aromatische tonen en een lange afdronk.
Rijping:
Druiven worden handmatig geplukt, 16-18 maanden in nieuwe eiken vaten en vervolgens nog eens 18 maanden flesrijping




Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2013)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2013)
82 (0.7L) - 170 (1.5L Magnum)
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao.
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten




Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
89
Herkomst:
Griekenland, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep zwartachtige bordeauxrode kleur
Neus:
Het complexe boeket bruist van intrigerende geuren van rijp fruit, cassis, cederhout, viooltjes en tabaksblad
Mond:
Goed uitgebalanceerde, levendige rode wijn. Levert een overvloed aan smaken van zwarte kersen en frambozenjam, verweven met een vleugje zoete chocolade en acute tannines, lange afdronk
Rijping:
16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens 24 maanden flesrijping



Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
239
Herkomst:
Italië, Toscane
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Zeer bijzonder met in de geur complexe en harmonieuze aroma’s van divers rood fruit, frambozen en zoethout
Mond:
Vol, fluweelzacht, complexe structuur en kent rijp fruit, zachte tannines en fraaie zuren. Lange aanhoudende afdronk met tonen van rood fruit, chocolade en mineralen met mooie ronde tannines
Rijping:
Deels op eikenhouten vaten



PREMIUM ROSE

Y By 11 Minutes - Carmenere, Corvina, Trebbiano
Y By 11 Minutes - Carmenere, Corvina, Trebbiano
36
Herkomst:
Italië, Puglia, Veneto
Neus:
Hints van rood fruit en een aanzienlijke zuurgraad, delicate aroma’s van citrusvruchten en witte bloemen, vanille en geroosterde aroma's
Mond:
Een rosé met complexiteit, frisheid, structuur maar ook elegantie, fruitig en rijk in perfecte harmonie
Rijping:
Een deel van de blend rijpt voor 4 maanden in Franse eikenhouten barriques




Chateau Miraval - Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah
Chateau Miraval - Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah
42
Herkomst:
Frankrijk, Provence
Kleur:
Fonkelend roze van kleur
Neus:
Geuren van aardbei, perzik en witte bloesem
Mond:
Een intens frisse rosé met karakter en een zeer mooie, zuivere afdronk
Rijping:
100% Roestvrijstalen vat



