Wijnen
Wij adviseren u tijdens de keuze van uw maaltijd dan ook graag over de wijn die de ervaring compleet maakt.
Wijn is ons vak, wij drinken het zelf heel graag en willen dit graag met u delen!
“Nelle botti piccine ci sta il vino buono.”
In de kleine vaatjes bevindt zich de goede wijn
WIT PER GLAS

Inopion - Rhoditis, Savatiano
Inopion - Rhoditis, Savatiano
5 (glas), 13.5 (0.5L), 24 (1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Goudgeel van kleur
Neus:
-
Mond:
Een wijn met een stevig en rijke body. De wijn is vol van smaak maar heeft een fruitige afdronk.
Rijping:
-




La Torretta - Pinot Grigio DOC (2022)
La Torretta - Pinot Grigio DOC (2022)
6.60 - 33.90
Herkomst:
Italië, Venetië
Kleur:
Bleek lichtgeel
Neus:
Bloemig en fruitig met aroma’s van steenfruit
Mond:
Elegant, verfijnd en clean. Een combinatie van bloemig en fruit met tonen van appel, lichte kruiden, noten en kaneel met een middellange afdronk
Rijping:
Handmatige geplukt en geselecteerde druiven. Vergisting vindt plaats onder temperatuur en zuurstof gecontroleerd omstandigheden in RVS Curves





Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
5 (glas) - 13.5 (0.5L) - 24 (1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Een licht zoete maar volle witte wijn. De wijn heeft een kruidig karakter maar een zoete afdronk
Rijping:
-




Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
4.2 (glas), 11(0.5L), 21 (1L)
Herkomst:
Griekenland
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Typische harssmaak
Rijping:
-


Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
5.3 - 24.5
Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Heldere en intense strogele kleur met een groene tint
Neus:
Frisse fruitige neus met een explosie aan aroma’s van citrus, tropisch fruit en venkel
Mond:
Licht, fris en fruitig wit, delicate florale tonen en mineralen met een frisse afdronk
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




Bodega Norton - Chardonnay Reserva (2024)
Bodega Norton - Chardonnay Reserva (2024)
6.8 - 34.5
Herkomst:
Argentinië, Mendoza
Kleur:
Licht goudgeel van kleur met een groene zweem
Neus:
In de neus frisse aroma's van citroen, grapefruit, limoen en gele appel met een hint van vuursteen
Mond:
De smaak heeft een strakke structuur met een licht romige, frisse en lange afdronk
Rijping:
50% in nieuwe Franse eikenhouten vaten en 50% in betonnen vaten waarna nog 3 maanden flesrijping




Beronia Rueda - Verdejo (2023)
Beronia Rueda - Verdejo (2023)
6 - 27.2
Herkomst:
Spanje, Rueda
Kleur:
Lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Intens aromatisch, tonen van citrus en wit fruit met kruidachtige aroma’s zoals venkel
Mond:
Rijkelijk fruitig, fris en elegant, zachte bitterheid van de afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks




Boschendal 1685 - Sauvignon Blanc Grande Cuvée (2023)
Boschendal 1685 - Sauvignon Blanc Grande Cuvée (2023)
6.8 - 34.5
Herkomst:
Zuid-Afrika, Franschhoek, WO Western Cape
Kleur:
Heldere strogele kleur
Neus:
In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit met tonen van kalk, groene vijgen, tropisch fruit en limoen
Mond:
Deze complexe aroma’s leiden naar een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk vol mineralen
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




ROOD PER GLAS

Nemea - Agiorgitiko
Nemea - Agiorgitiko
5 (glas), 13.5 (0.5L), 24(1L)
Herkomst:
Griekenland, Peloponnesos, Nemea
Kleur:
Robijnrood van kleur
Neus:
Een bouquet van aroma’s
Mond:
Evenwichtig van smaak met elementen van droge vruchten en noten. De nasmaak is lang met hints van bessen
Rijping:
-




Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
5 (glas), 13.5 (0.5L), 24(1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Robijnrode kleur
Neus:
Een heerlijke halfzoete rode wijn, met fijne aroma’s van rood fruit
Mond:
Zoete tannines en een volle afdronk
Rijping:
-



Altozano - Tempranillo, Syrah
Altozano - Tempranillo, Syrah
5.3 - 24.5
Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Levendig paarsrood
Neus:
Expressieve geur met rijp fruit en zwarte pruimen, naast florale tonen, laurier, balsamico, kruidnagel, mint, peper en donkere chocolade
Mond:
Licht en fruitig rood, elegante, frisse en fruitige smaak met mooie balans tussen het fruit en het hout, gedomineerd door rijpe kersen en kruiden in de afdronk
Rijping:
100% op eikenhouten vaten




Bodega Norton Reserva - Malbec (2022)
Bodega Norton Reserva - Malbec (2022)
6.8 - 34
Herkomst:
Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo
Kleur:
Diepe intense paarse kleur
Neus:
Aantrekkelijke kruidige geur met rijpe aroma’s van divers rood en zwart fruit
Mond:
Licht en fruitig rood, goed gebalanceerd, rijpe en kruidige tonen met zachte tannines
Rijping:
12 maanden in Frans eiken en 10 maanden flesrijping




Boschendal 1685 - Merlot (2021)
Boschendal 1685 - Merlot (2021)
6.8 - 34.5
Herkomst:
Zuid Afrika, Franschhoek, Stellenbosch en Elgin regio
Kleur:
Diep robijnrode kleur
Neus:
Aroma's van rijpe moerbeien, donkere chocolade en zachte vanilletonen
Mond:
In de smaak ook moerbeien, maar meer de levendige rode variant met daarnaast kruidige houttonen en vers gemalen koffie, elegante tannines en een zachte afdronk
Rijping:
20% op nieuw Eiken, 80% op oudere vaten



Cantina Sava Ritardatario - Primitivo di Manduria (2020)
Cantina Sava Ritardatario - Primitivo di Manduria (2020)
7 - 38
Herkomst:
Italië, Puglia,
Kleur:
Robijn rood van kleur met een paarse zweem
Neus:
In de neus fruitige aroma's van rode kersen, bramen, bosbes en aardbeien
Mond:
Daarnaast in de smaak ook wat stevige aroma's zoals chocolade, vanille en een lichte toets van eiken wat samen met de tannines een stevige afdronk geeft
Rijping:
Vinificatie 8 tot 10 dagen in RVS op gecontroleerde temperatuur, 6 tot 8 maanden op Amerikaans en Frans eiken.



Boschendal 1685 - Shiraz (2020)
Boschendal 1685 - Shiraz (2020)
6.8 - 34.5
Herkomst:
Zuid Afrika, Coastal Region
Kleur:
Donkere robijnrode kleur met een paarse gloed
Neus:
In het bouquet royaal rood fruit, zwarte bessen en tonen van zwarte peper
Mond:
Weelderige smaak waarin geconcentreerde moerbeien en vlezige pruimen volledig tot hun recht komen, naast witte peper en kruidige houttonen. Lange fruitige afdronk met zachte tannine
Rijping:
20% nieuw eiken en 80% gebruikt voor 12 tot 14 maanden




Bodega Norton Reserva - Cabernet Sauvignon (2022)
Bodega Norton Reserva - Cabernet Sauvignon (2022)
6.8 - 34
Herkomst:
Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo
Kleur:
Levendige robijnrode kleur
Neus:
Complexe aroma's van rijpe rode vruchten en munt, met donkere chocolade noten
Mond:
Zeer geconcentreerd in de mond met ronde, rijpe tannines. Vlezig en elegant met een lange, kruidige afdronk
Rijping:
Eikenhouten vaten voor 12 maanden en nog 10 maanden op de fles voordat de wijn op de markt komt



ROSE PER GLAS

Fratelli Zuliani Pinot Grigio Blush Rosato
Fratelli Zuliani Pinot Grigio Blush Rosato
6.6 - 34
Herkomst:
Italië, Veneto
Kleur:
Zeer lichte zalmroze kleur
Neus:
In de geur aroma’s van wilde aardbeien, limoen en citroen.
Mond:
In de smaak komen ook tonen van frambozen, bosbessen en bramen naar boven en zorgen voor een fris-zachte afdronk.
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank



WIT

Semeli - Moschofilero PDO (2021)
Semeli - Moschofilero PDO (2021)
6 - 27.2
Herkomst:
Griekenland, Mantinia, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel-groen
Neus:
Elegante bloemige aroma’s met citroen, citrus en rozenblaadjes, typisch Moschofilero
Mond:
Rijk en fruitig in de mond, met een lange aromatische afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks



Alpha Estate - Malagouzia (2023)
Alpha Estate - Malagouzia (2023)
6.6 - 34.90
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder lichtgeel met groenachtige tinten
Neus:
Levendige neus, rozenblaadjes met bloemige aroma’s en zoete kruiden
Mond:
Rond en zacht, vet maar evenwichtig. Een rijk gestructureerde wijn met veel finesse, uitstekende lengte en balans, lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
2 maanden “sur lie”




Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2021)
Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2021)
6.6 - 34.90
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Kleur:
Mooie transparante kleur met gouden gloed
Neus:
In de geur florale noten van potpourri en mandarijn
Mond:
In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen
Rijping:
Alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks





Gerovassiliou - Viognier (2022)
Gerovassiliou - Viognier (2022)
37
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Herkomst: Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van abrikoos, perzik en tabak in de afdronk
Mond:
Vol en rijk met een lange afdronk
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten




Gerovassiliou - Sauvignon Blanc (2022)
Gerovassiliou - Sauvignon Blanc (2022)
38.5
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Helder goudgeel
Neus:
Aroma’s van zomers exotisch fruit (meloen, peer, mango, ananas), vanille en houttonen
Mond:
Fris en krachtig, complex, mooie balans en structuur
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten




Gerovasiliou - Chardonnay (2023)
Gerovasiliou - Chardonnay (2023)
37
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van honing, vanille, rijp citrus, tabak en noten
Mond:
Complex, vol en rijk. Door zijn kracht en karakter kan deze wijn mooi rijpen. Verkozen tot beste Chardonnay door Chardonnay du Monde in Frankrijk
Rijping:
Na schilcontact wordt de wijn vergist in Frans eiken vaten en verblijft daarna op de droesem gedurende een paar maanden voor een boter zachte body en uitgesproken aroma’s



Theopetra Estate - Malagouzia, Assyrtiko PGI Meteora (2022)
Theopetra Estate - Malagouzia, Assyrtiko PGI Meteora (2022)
37
Herkomst:
Griekenland, Meteora gebergte
Kleur:
Levendige citroengroeve tint
Neus:
Het toont frisse aroma's van ananas, mango, mandarijn en perzik, met zoete tonen van biscuit en subtiele hints van verse munt
Mond:
In de mond wordt hij gekenmerkt door verfrissende zuren, ronde body, frisse fruitige smaken en lange kruidige afdronk
Rijping:
Gefermenteerd met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen van 15 tot 17°C. De wijn rijpt 30 dagen op de droesem in roestvrijstalen tanks om de raskenmerken en de nuances van het Meteora-terroir te behouden.






Samartzis Duo Potamia - Kontoura (2022)
Samartzis Duo Potamia - Kontoura (2022)
34
Herkomst:
Griekenland, P.G.I. Theva, 62 km ten zuidoosten van het orakel van Delphi
Kleur:
Lichtgeel & groen
Neus:
Aroma's van vers fruit (limoen, ananas, meloen) & bloemig (witte bloemen, citroenbloesem).
Mond:
Verfrissend fris citruskarakter & tropisch fruit. Medium zuurgraad en body met een lange nasmaak





Papayiannakos Kalogeri - Malagouzia (2023)
Papayiannakos Kalogeri - Malagouzia (2023)
35
Herkomst:
Griekenland, Attika
Kleur:
Helder geel
Neus:
Aroma's van exotisch fruit
Mond:
Evenwichtige en ronde smaak met gebalanceerde zuur en elegante nasmaak
Rijping:
Klassieke witte vinificatie in roestvrij stalen vatten onder gecontroleerde temperatuur




Lusco - Albariño
Lusco - Albariño
48
Herkomst:
Spanje, Rias Baixas
Kleur:
Licht strogeel van kleur
Neus:
In de neus aroma's van watermeloen, peer, citroen en venkel met een hint van walnoot
Mond:
De smaak heeft een strakke structuur met een frisse, licht zachte afdronk
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank, enkele maanden op de fijne lie




Château Julia - Chardonnay (2024)
Château Julia - Chardonnay (2024)
38.50
Herkomst:
Griekenland, Drama
Kleur:
Helder, stroblond, met groene sprankjes frisheid
Neus:
Levendige aroma's van bloemen en fruit, waarbij jasmijn, ananas en banaan op een citrusachtergrond opvallen
Mond:
Verfrissende zuurgraad gecombineerd met kracht en goede structuur. Fruitige mond en aanhoudende afdronk
Rijping:
Het schilcontact en de fermentatie in roestvrijstalen tanks brengen het karakter van de variëteit en de wijngaard naar voren





Domaine Costa Lazaridi - Sémillon (2022)
Domaine Costa Lazaridi - Sémillon (2022)
44
Herkomst:
Griekenland, Drama
Kleur:
Helder blond geel
Neus:
Een expressief boeket van aroma's, waarbij we op een eikenhouten achtergrond aroma's van acacia, citroengras, sinaasappel, honingraat, perzik, vers brood en zoete kruiden terugvinden
Mond:
Zacht en vol in het begin. Goed gestructureerd, met zuurgraad in lijn met zijn vetheid en rijkdom. Complexiteit en intensiteit culminerend in de aanhoudende citrusachtige afdronk
Rijping:
Gisting en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden met de fijne droesem





Papayiannakos Naturally - Savatiano 100% (2018)
Papayiannakos Naturally - Savatiano 100% (2018)
36
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel van kleur
Neus:
Delicaat boeket, aroma's van citrusvruchten
Mond:
Kenmerkende minoraliteit, aangename zuurgraad, kruidige noten en lange afdronk
Rijping:
Spontane gisting in rvs tanks zonder toevoeging van sulfieten bij gecontroleerde temperatuur 16 ℃




ROOD

Boschendal Nicolas - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz (2020)
Boschendal Nicolas - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz (2020)
59
Herkomst:
Zuid-Afrika, Coastal Region
Kleur:
Diep donker paars in kleur
Neus:
In de neus aroma's van moerbeibessen, cassis, rode kers en pruim
Mond:
In de smaak wat meer aroma's van eiken hout, tabak cederhout en chocolade wat in combinatie met de zachte tannine een zachte structuur en een lange afdronk
Rijping:
16 maanden rijping in Franse eiken vaten. Deze bestaan voor 20% uit nieuw hout en de rest is een combinatie van tweede, derde en vierde vaten.




Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2022)
Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2022)
39
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Cahors
Kleur:
Een intense paarse kleur die vonkelt in het glas
Neus:
Intense zoete kruiden met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen
Mond:
Een romige, zachte rijpe wijn met ronde tannines en een zijdezachte afdronk die ietwat kruidig is. De smaak is betoverd
Rijping:
-




Monemvasia 300 - Agioritiko & Mavroudi (2008)
Monemvasia 300 - Agioritiko & Mavroudi (2008)
49
Herkomst:
Griekenland, Peleponnesos, Monemvasia
Kleur:
Donker robijn rood
Neus:
De opslag in nieuwe eikenhouten vaten gedurende 24 maanden geeft de wijn aroma's van vanille en een discrete geur van hout
Mond:
De "300" wijn is rijk gestructureerd en geladen met complexe smaken die doen denken aan donkerrode vruchten zoals bramen en zwarte kersen. Het laat in het gehemelte een rijk, rond, weelderig gevoel achter. Het karakter van donker fruit vermengd met de subtiele eikenhouten tonen in de lange afdronk
Rijping:
Malolactische gisting vindt plaats. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in nieuwe eikenhouten vaten





Samartzis M - Merlot & Mouhtaro (2021)
Samartzis M - Merlot & Mouhtaro (2021)
34
Herkomst:
P.G.I. Centraal Griekenland
Kleur:
Robijn rood
Neus:
Aroma's van zuur zwart fruit (zure kers, rode bosbessen), vanille, chocolade, cacao en zoete specerijen (kaneel)
Mond:
Smaak van knapperig, zuur zwart fruit, boter, karamel en kaneel. De zuurgraad is verfrissend, gemiddeld tot hoog, met zachte en ronde tannines en een lange afdronk
Rijping:
12 maanden in eikenhouten vaten




Monsieur Messenicola - Messenicola (2017)
Monsieur Messenicola - Messenicola (2017)
48
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Robijnrood
Neus:
Bloemig, kruidig, vol rood fruit
Mond:
Lange afdronk van bloemen en fruit van bosaroma's en zachte tannines
Rijping:
Een jaar gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten, terwijl hij nog 10 jaar perfect op fles blijft rijpen.





Beronia Rioja Crianza Edición Limitada - Tempranillo (2021)
Beronia Rioja Crianza Edición Limitada - Tempranillo (2021)
6.60 - 34.90
Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Granaatrode kleur met een lichtpaarse schittering
Neus:
In de neus aroma's van frambozen en bramen, en het hout van de lagering
Mond:
De smaak is fruitig, fris en strak met tonen van koffie en chocolade en een volle afdronk
Rijping:
Minimaal 12 maanden op Amerikaans en Frans eiken vat + minimaal 6 maanden flesrijping



Tales of blood - Cabernet Sauvignon (2019)
Tales of blood - Cabernet Sauvignon (2019)
44
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Dieprood
Neus:
Unieke karakteristieke aroma's van Cabernet Sauvignon
Mond:
Sterke smaak, kleine rode bosvruchten, kruisbessen en wilde kersen
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten.



MOUSSEREND

Emmelis Sparkling Rose - Xinomavro
Emmelis Sparkling Rose - Xinomavro
6.9 - 40
Herkomst:
Griekenland, Macedonië, Amynteo
Kleur:
Helder rose
Neus:
Zoete tonen van aardbei, framboos, kweepeer en karamel worden gecombineerd met uitgesproken aroma's van rood fruit en bloesems
Mond:
De verfrissende zuurgraad wordt harmonieus in evenwicht gehouden door de zoetheid van de wijn en benadrukt door een frisse afdronk in de mond


Fratelli Zuliani Vino Bianco Spumante
Fratelli Zuliani Vino Bianco Spumante
6 - 31.5
Herkomst:
Italië, Veneto
Kleur:
Sprankelend licht geel van kleur
Neus:
In de neus prettige aroma's van groene appel, citroen, limoen, en witte perzik met een lichte hint van kamperfoelie
Mond:
De smaak is fris en heeft een lichte structuur door de fijne mousse welke een sprankelende afdronk geeft
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut - 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay (Champagne)
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut - 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 20% Chardonnay (Champagne)
95
Herkomst:
Frankrijk,
Kleur:
Licht goudgeel van kleur
Neus:
In de neus frisse aroma’s van peer, perzik en groene appel met een hint van brioche, toast en gist
Mond:
De smaak heeft een strakke structuur met een zachte mousse en een fruitige, lange afdronk
Rijping:
100% in de fles



DESSERTWIJN

Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
54
Herkomst:
Griekenland, Cycladen, Santorini
Kleur:
Amber kleur
Neus:
Complexe neus, variërend van zoete kruiden zoals kaneel en kruidnagel tot gedroogd fruit zoals abrikozen en rozijnen
Mond:
Het mooie, stroperige gehemelte wordt in evenwicht gehouden door een fijne zuurgraad die door de zoetheid snijdt. Lange, fluweelzachte afdronk
Rijping:
36 maanden in Franse eiken vaten waarna rijpingproces een vervolg krijgt in de fles




Alpha Estate Omega - Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15% (2019)
Alpha Estate Omega - Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15% (2019)
55
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep goudgeel
Neus:
Een volle wijn, rozenblaadjes, peer en abrikoos karakter en de kruidige bloemenaroma's van de Gewurztraminer-druif
Mond:
Goed uitgebalanceerd, juiste zuurbalans en verfrissend, noch mierzoet noch scherp. Deze wijn heeft een aangename, lange afdronk
Rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende negen maanden onder regelmatig roeren. Twaalf maanden in Allie - Bertrange eiken vaten medium toast en nog eens twaalf maanden in de fles



Boschendal Vin d'Or - Chenin Blanc, Riesling (2018)
Boschendal Vin d'Or - Chenin Blanc, Riesling (2018)
62
Herkomst:
Zuid-Afrika, Franschhoek
Kleur:
Diep goud geel van kleur
Neus:
In de neus aroma’s tropisch fruit, limoen, grapefruit en mandarijn met een vleug vlierbloesem
Mond:
De geconcentreerde smaak is mooi in balans en heeft een enorme fruitexplosie, prachtige zoete afdronk, maar met frisse citrus tonen
Rijping:
Deels in roestvrijstalen tanks, deels op eikenhouten vaten


Premier Frimas Côtas de Duras Moelleux - Sémillon
Premier Frimas Côtas de Duras Moelleux - Sémillon
6.4 - 29
Herkomst:
Frankrijk, Côte de Duras
Kleur:
Helder goud van kleur
Neus:
In de neus zwoele aroma's van abrikozen, gedroogde pruimen, acacia en vlierbloesem met een hint van eikenhout
Mond:
De smaak is vol met fruit tonen en heeft een dikke structuur met een verfijnde, zoete afdronk
Rijping:
100% op eikenhouten vaten

PREMIUM WIT

Semeli Thea Mantinia - Moschofilero (Vintage 2019)
Semeli Thea Mantinia - Moschofilero (Vintage 2019)
35
Herkomst:
Griekenland, Mantinia,
Kleur:
Strokleurig met gouden tinten
Neus:
In de neus complexe aroma's van kruiden, rijp gedroogd fruit, zoals papaja, mango en yuzu, en hints van groen fruit
Mond:
In de mond domineren de volle body en knisperende frisheid, ondersteund door aroma's van bergamot, citroen en yuzu, met een zeer subtiele zoete nasmaak
Rijping:
Zorgvuldige gisting in vaten en rijping op fijne droesem gedurende vijf maanden





Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
43
Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groene hints
Neus:
Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, wit steenfruit, peer en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk
Rijping:
Rijping in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten (Bertrange & Jupille) gedurende 7 maanden




Alpha Estate Eco Kaliva - Sauvignon Blanc Fume (2021)
Alpha Estate Eco Kaliva - Sauvignon Blanc Fume (2021)
56
Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groenachtige hints
Neus:
Intense en rijke neus, typerend voor de variëteit, met citrus, passievrucht, honingdauw en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende afdronk aroma's met lange afdronk
Rijping:
7 maanden op wit geroosterde Tronçais eiken barriquevaten, vervolgens nog maximaal 7 maanden na vinificatie in dezelfde eikenhouten vaten






Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
58
Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Bleek goud met enkele groene hints
Neus:
Complex bouquet van mineraal karakter, citrus, op een achtergrond van noten
Mond:
Mond droog, met hoge zuurgraad, dichte structuur, smaak van honing, citrus, kweepeer, vanille. Lange afdronk
Rijping:
12 maanden in traditionele Afoura 1000 liter vaten




Noblis - Chardonnay (2020)
Noblis - Chardonnay (2020)
68
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Helder goudgele kleur
Neus:
Volle "neus" van subtiele aroma's van groene appel, limoen en onrijpe witvlezige perzik
Mond:
Rijp en verfijnde aroma's van banaan, peer en ander geel fruit. Een wijn die een delicate, verfijnde smaak heeft en tegelijkertijd opvalt door zijn rijke smaak en fruitige complexiteit
Rijping:
Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden verbetert het toch al intense profiel en de structuur en geeft het subtiele aroma's van boter, hazelnoot en tonen van honing




Avantis Agios Chronos - 100% Viognier (2020)
Avantis Agios Chronos - 100% Viognier (2020)
44
Herkomst:
Griekenland, Evia
Kleur:
Bleke citroenkleur met gouden tinten.
Neus:
In de neus wordt de wijn gedomineerd door aroma's van rijpe abrikozen en witte perzik, terwijl op de achtergrond een licht gevoel van eikenhout zachtjes wordt onthuld
Mond:
De smaak is droog en rond. De aromatische explosie van de gele, maar niet overrijpe citrusvruchten, het nectargevoel en de elegante aroma's door de rijping op eikenhout, verschijnen in eerste instantie. Vervolgens zorgen de droge noten en de matige zuurgraad voor een indrukwekkend smaakvol resultaat. De afdronk is lang, fruitig en complex.
Rijping:
Klassieke witte vinificatie. 6 maanden rijping in eiken Franse vaten (wit gerookt) 225lt. De malolactische gisting vindt plaats in het vat, na de alcoholische gisting. Eén keer per maand vindt er een battonage plaats.




Santorini Grande Reserve - 100% Assyrtiko (2020)
Santorini Grande Reserve - 100% Assyrtiko (2020)
73
Herkomst:
Santorini, Santo Wines
Kleur:
Helder goud
Neus:
Een complex boeket van gedroogde noten, honing, kruiden, thee, vanille en toast
Mond:
Volle body. Rijke smaken van rijpe citrusvruchten, zoete kruiden en cederhout. Goed gedefinieerde structuur, levendige zuurgraad en een vleugje zoutgehalte zorgen voor een lange finale. Lang verouderingspotentieel
Rijping:
Klassieke witte vinificatie, gefermenteerd op eikenhout. 12 maanden in medium toast Franse eikenhouten vaten, 12 maanden op fles




Antinori Cervaro Della Salla - 90% Chardonnay, 10% Grechetto (2022)
Antinori Cervaro Della Salla - 90% Chardonnay, 10% Grechetto (2022)
170
Herkomst:
Italië, Umbrië
Kleur:
Licht strogeel van kleur met een groene zweem
Neus:
In de neus expressieve aroma's van citroen, limoen, grapefruit, ananas en mango met lichte tonen van toast, kamille, vanille en boter
Mond:
De smaak is rijk en vol met een zacht romige structuur en een licht frisse maar toch ook zeker zeer krachtige afdronk
Rijping:
Korte rijping op eikenhouten vaten gevold door RVS rijping en als laatste enkele maanden op de fles




Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
78
Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Helder citroengeel met groene tinten
Neus:
Dicht fruit - nectarines, abrikozen en citroenbloesem - aanwezigheid van zeebries met opmerkelijk zoutgehalte
Mond:
In de mond heeft de wijn een scherpe zuurgraad en mineraliteit. Schoon, streng, met een sterke structuur. De Icon heeft een hoge complexiteit en een geweldige nasmaak
Rijping:
9 maanden in een betonnen ovale tank. In de tank vindt een interne vortex plaats, een continue beweging van fijne droesem, wat een natuurlijke batonnage biedt



MAGNUM

Alpha Estate - Sauvignon Blanc (2021)
Alpha Estate - Sauvignon Blanc (2021)
85
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Briljant, lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Sterke en levendige neus, typische Sauvignon Blanc, suggestie van kruisbes, passievrucht, meloen, lychee met een toon van kamperfoelie
Mond:
Rond en zacht in de mond, vrij vetrijk, hoewel, met veel finesse. Knapperig en goed gestructureerd met een vleugje limoen. Een klassevolle wijn met een lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van wijn "sur lies" gedurende vier maanden met regelmatig roeren




Ktima Palivou - Viognier (2021)
Ktima Palivou - Viognier (2021)
87
Herkomst:
Griekenland, Mamousia Achaia
Kleur:
Citroenkleur met gouden highlights
Neus:
Intense aroma's van abrikoos, nectarine, perzik, mango, perenjam die trouwen met vanille en tonen van witte bloemen
Mond:
Rijke en vette body, afgerond met romige textuur en sterke aanwezigheid van koele en zachte zuren. Complex met kracht en finesse
Rijping:
Rijping vindt plaats in Franse eiken vaten




Avaton Gerovassiliou - Limnio, Mavroudi, Mavrotragano (2019)
Avaton Gerovassiliou - Limnio, Mavroudi, Mavrotragano (2019)
150
Herkomst:
Griekenland, Centraal Macedonië, Epanomi
Kleur:
Schitterende dieprode kleur
Neus:
Complex boeket van rijp donker fruit (frambozen), rozijnen, koffie en cacao
Mond:
Zachte tannines ondersteund door een overvloed aan fruit, waardoor kracht en balans ontstaat. De afdronk zet zich voort met een herhaling van de kruiden. Uitstekend verouderingspotentieel
Rijping:
Na extractie en voltooiing van de alcoholische en malolactische gisting in speciale eikenhouten tanks uit de Bourgogne, rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten



Vilarnau Cava Brut Gaudí Limited Edition - Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2022)
Vilarnau Cava Brut Gaudí Limited Edition - Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2022)
95
Herkomst:
Spanje, Penedès,
Kleur:
Kristalhelder en bleekgeel met een gouden gloed
Neus:
Frisse mousserende wijn met een fruitige geur en fijne mineraliteit
Mond:
Lichte tonen van citrus, groene appels en een vleugje anijs. Stevige mousse. De smaak is fruitig en droog met een milde zuurgraad. Een aangenaam zachte afdronk.
Rijping:
100% in de fles





Abaton Gołd Selection Agioritiko - Cab. Sauvignon & Limnio (2013)
Abaton Gołd Selection Agioritiko - Cab. Sauvignon & Limnio (2013)
150
Herkomst:
Griekenland, Centraal Macedonië, Chalkidiki, Mount Athos Agio Oros
Kleur:
Diep robijnrode kleur met grote intensiteit
Neus:
Gewaagde aroma’s van klein donker fruit, specerijen en vanille in de neus
Mond:
Droge mond, met goed gestructureerde tannines en een volle body. Complexe rijpingsaroma’s, koffie en bittere chocolade begeleiden het fruitige en ‘spicy’ karakter. De afdronk is lang, complex en indrukwekkend
Rijping:
16 maanden gerijpt op Frans eiken, 30% nieuwe vaten




Semeli Nemea Reserve - 100% Agiorgitiko (2017)
Semeli Nemea Reserve - 100% Agiorgitiko (2017)
95
Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder, diep granaat, met intense viscositeit
Neus:
Een intense geur, diep in aroma's van dichte kruiden, complex fruit en gebalanceerd eiken
Mond:
Vol en rond, fluweelzachte en sierlijke tannines, rijk met een mooie zuurgraad die voor balans zorgt. Lange volle afdronk
Rijping:
12 maanden op Franse eiken vaten




Cignomoro 6 Anime - Aglianico, Malvasia, Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo (2020)
Cignomoro 6 Anime - Aglianico, Malvasia, Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo (2020)
115
Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Diep donkerpaars van kleur
Neus:
Een bouquet van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie
Mond:
Zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines
Rijping:
8 maanden in tweede en derde passage medium-toasted franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervoglens rust de wijn nog voor 4 maanden in de kelders van het domein




Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro (2018)
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro (2018)
115
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder donkere robijnrode kleur
Neus:
Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen
Mond:
Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten
Rijping:
24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping



Costa Lazaridi Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
Costa Lazaridi Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
140
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Diep rood
Neus:
Geconcentreerd, gedomineerd door de aroma's van kruiden en specerijen, geroosterd hout en zure kersen
Mond:
De mond is volumineus met rijke rijpe tannines en een lange afdronk. gemaakt van druiven van de biologische landbouw
Rijping:
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw. (ongefilterd, decanteren aanbevolen)



Gerovassiliou Evangelo - Syrah 91%, Viognier 9% (2014)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah 91%, Viognier 9% (2014)
170
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten



PREMIUM ROOD

Boschendal Grande Syrah - Syrah (2017)
Boschendal Grande Syrah - Syrah (2017)
155
Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Schitterend donker granaat rood in kleur
Neus:
In de neus een mooi bouquet aan aroma's zoals blauwe bessen, braam, pruim en zwarte kersen met specerij tonen zoals peper en kruidnagel
Mond:
In de smaak veel fruit, hout en vanille tonen met een verfijnde structuur door de aanwezige tannines en een zachte lange afdronk
Rijping:
4 maanden in 300 tot 500L vaten waarvan 30% nieuw hout, daarna blenden in 2500L foudre waarin het nog voor 6 maanden verder rijpt




Boschendal Heritage - Cabernet Sauvignon (2018)
Boschendal Heritage - Cabernet Sauvignon (2018)
75
Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Diep, donker robijn rode kleur
Neus:
In de neus aroma's van rijpe zwarte kersen, cassis en cederhout
Mond:
In de smaak domineert het zwarte fruit en kruidigheid door de krachtige tannine wat zorgt voor een uitmuntende zachte en lange afdronk
Rijping:
15 tot 16 maanden op 100% eikenhouten vaten en daarna rijping in de fles tot de wijn klaar is voor verkoop



Boschendal Black Angus - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz (2019)
Boschendal Black Angus - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz (2019)
135
Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Sprankelend robijn rood van kleur
Neus:
In de neus aroma's van bessen, pruimen, kaneel en kruidnagel
Mond:
In de smaak aroma's van zwarte kers, cassis, cacao en zwarte peper met een stevige structuur en een lange afdronk
Rijping:
Nieuw en gebruikt eiken houten vaten van 300 liter voor 18 maanden



Beronia Rioja Gran Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo (2015)
Beronia Rioja Gran Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo (2015)
67
Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Diepe kastanjebruine kleur met een kersenrode rand
Neus:
Een heerlijk complex en elegant bouquet met zwarte bessen, braam en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen
Mond:
Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Rijp fruit wat mooi in balans is met het hout en de tonen van mint, cacao en tabak. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind
Rijping:
28 maanden in Frans eiken houten vaten waarna nog 36 maanden in de fles




Alpha Estate One - Merlot 80% – Tannat 20% (2016)
Alpha Estate One - Merlot 80% – Tannat 20% (2016)
137
Herkomst:
Griekenland, Noord-west Macedonië, Amyndeon Florina
Neus:
Fijn, rijk, intens. Wat zwart fruit, kruiden, cassis. Vrij complex, erg lang. Ontwikkelt zich zeer goed in de mond.
Mond:
Dit is het beste wat Alpha te bieden heeft. Elke oogst kiest de wijnmaker namelijk zijn 17 beste vaten uit voor de "ONE" om de absolute expressie en dynamiek van de wijnbouwzone van Amyndeon te presenteren. Dat betekent dat de druivenrassen nog wel eens kunnen variëren.
Rijping:
Ontstelen, niet pletten, koud weken - contact met de huid onder gecontroleerde omstandigheden, alcoholische gisting bij geleidelijk stijgende temperaturen, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende acht maanden met regelmatig roeren. Zesendertig maanden in Allie - Bertrange op 200% (18+18) nieuwe eikenhouten vaten, medium toast. Geen behandeling of filtratie vóór het bottelen en achttien maanden op fles.





Milopotamos Epifanis - Limnio (2016)
Milopotamos Epifanis - Limnio (2016)
69
Herkomst:
Griekenland, Noord-Macedonië, Halkidiki, Mount Athos
Kleur:
Diep rood
Neus:
Rijke aroma's van gedroogde pruimen, rood fruit, kruiden, vanille en pure chocolade
Mond:
Volle, rijke tannines, goed uitgebalanceerde zuurgraad en een langdurige "zoete" afdronk. Een veelbelovende wijn voor de wijnliefhebbers die wijnen ouder dan tien jaar in hun kelder bewaren. Decanteren wordt geadviseerd
Rijping:
100 % op Franse eiken houten vaten





Bodega Norton Gernot Langes Swarovski - 60% Malbec, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Bodega Norton Gernot Langes Swarovski - 60% Malbec, 35% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
145
Herkomst:
Argentinie, Mendoza
Kleur:
Diep donkerpaars van kleur met een granaatrode zweem
Neus:
In de neus krachtige aroma's van braam, bosbes, zwarte kers en pruim met een hint van mokka, toast, kaneel en kruidnagel
Mond:
De smaak heeft een sappige, drogende structuur met zachte tannines en een krachtige, lange afdronk
Rijping:
16 maanden in Frans eikenhouten vaten waarna nog 12 maanden op de fles



Norton Privada - Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% Merlot 30%
Norton Privada - Malbec 40%, Cabernet Sauvignon 30% Merlot 30%
140
Herkomst:
Argentinië, Mendoza
Kleur:
Diep robijnrood van kleur met een granaatrode zweem
Neus:
In de neus krachtige aroma’s van cassis, zwarte kers en bosbes met een hint van koffie, cederhout, vanille en tabak
Mond:
De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met zachte tannines en een volle, lange afdronk
Rijping:
16 maanden in Frans eikenhouten vaten waar nog 6 maanden in fles





San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
58
Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Breed en complex boeket, fruitig met aroma van pruimen en kersenjam, hints van tabak.
Mond:
Volle wijn, goed uitgebalanceerd, zacht en rijk aan elegante tannines; lange afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille
Rijping:
Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten



Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
59
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc, Roussillon
Kleur:
Prachtig dieprood, bijna zwarte
Neus:
Pruimen, kersen, specerijen, cacao, vanille, chocola
Mond:
Rood fruit en ceder hout, uitgebalanceerd, krachtig en complex met in de zachte afdronk diepgaande smaken
Rijping:
Ripasso methode. Bij deze methode wordt de wijn opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen, daardoor krijgt de rode wijn nog meer intensiteit en smaak. Dit alles gebeurd 2 keer




Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2016)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2016)
82
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao.
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten




Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
89
Herkomst:
Griekenland, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep zwartachtige bordeauxrode kleur
Neus:
Het complexe boeket bruist van intrigerende geuren van rijp fruit, cassis, cederhout, viooltjes en tabaksblad
Mond:
Goed uitgebalanceerde, levendige rode wijn. Levert een overvloed aan smaken van zwarte kersen en frambozenjam, verweven met een vleugje zoete chocolade en acute tannines, lange afdronk
Rijping:
16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens 24 maanden flesrijping



Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
239
Herkomst:
Italië, Toscane
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Zeer bijzonder met in de geur complexe en harmonieuze aroma’s van divers rood fruit, frambozen en zoethout
Mond:
Vol, fluweelzacht, complexe structuur en kent rijp fruit, zachte tannines en fraaie zuren. Lange aanhoudende afdronk met tonen van rood fruit, chocolade en mineralen met mooie ronde tannines
Rijping:
Deels op eikenhouten vaten


