Wijnen
Wij adviseren u tijdens de keuze van uw maaltijd dan ook graag over de wijn die de ervaring compleet maakt.
Wijn is ons vak, wij drinken het zelf heel graag en willen dit graag met u delen!
“Nelle botti piccine ci sta il vino buono.”
In de kleine vaatjes bevindt zich de goede wijn
WIT PER GLAS
Santa Alvara Reserve - Chardonay (2021)
Santa Alvara Reserve - Chardonay (2021)
5.8 - 26.2Herkomst:
Chili, Central Valley
Kleur:
Licht geel-wit van kleur
Neus:
Aroma’s van meloen en peer
Mond:
Romig en elegant wit, mooi vol en rond met een lichte houttoon
Rijping:
100% in eiken vaten
Inopion - Rhoditis, Savatiano
Inopion - Rhoditis, Savatiano
4.5 (glas), 12 (0.5L), 23 (1L)Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Goudgeel van kleur
Neus:
-
Mond:
Een wijn met een stevig en rijke body. De wijn is vol van smaak maar heeft een fruitige afdronk.
Rijping:
-
La Torretta - Pinot Grigio DOC (2022)
La Torretta - Pinot Grigio DOC (2022)
6.60 - 33.90Herkomst:
Italië, Venetië
Kleur:
Bleek lichtgeel
Neus:
Bloemig en fruitig met aroma’s van steenfruit
Mond:
Elegant, verfijnd en clean. Een combinatie van bloemig en fruit met tonen van appel, lichte kruiden, noten en kaneel met een middellange afdronk
Rijping:
Handmatige geplukt en geselecteerde druiven. Vergisting vindt plaats onder temperatuur en zuurstof gecontroleerd omstandigheden in RVS Curves
Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
4.8 (glas) - 13 (0.5L) - 24 (1L)Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Een licht zoete maar volle witte wijn. De wijn heeft een kruidig karakter maar een zoete afdronk
Rijping:
-
Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
4.2 (glas), 11(0.5L), 21 (1L)Herkomst:
Griekenland
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Typische harssmaak
Rijping:
-
Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
5 - 22.5Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Heldere en intense strogele kleur met een groene tint
Neus:
Frisse fruitige neus met een explosie aan aroma’s van citrus, tropisch fruit en venkel
Mond:
Licht, fris en fruitig wit, delicate florale tonen en mineralen met een frisse afdronk
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank
Beronia Rueda - Verdejo (2021)
Beronia Rueda - Verdejo (2021)
5.9 - 27Herkomst:
Spanje, Rueda
Kleur:
Lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Intens aromatisch, tonen van citrus en wit fruit met kruidachtige aroma’s zoals venkel
Mond:
Rijkelijk fruitig, fris en elegant, zachte bitterheid van de afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks
ROOD PER GLAS
Nemea - Agiorgitiko
Nemea - Agiorgitiko
4.5 (glas), 12(0.5L), 23(1L)Herkomst:
Griekenland, Peloponnesos, Nemea
Kleur:
Robijnrood van kleur
Neus:
Een bouquet van aroma’s
Mond:
Evenwichtig van smaak met elementen van droge vruchten en noten. De nasmaak is lang met hints van bessen
Rijping:
-
Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
4.8 (glas), 13(0.5L), 24(1L)Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Robijnrode kleur
Neus:
Een heerlijke halfzoete rode wijn, met fijne aroma’s van rood fruit
Mond:
Zoete tannines en een volle afdronk
Rijping:
-
Altozano - Tempranillo, Syrah
Altozano - Tempranillo, Syrah
5 - 22.5Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Levendig paarsrood
Neus:
Expressieve geur met rijp fruit en zwarte pruimen, naast florale tonen, laurier, balsamico, kruidnagel, mint, peper en donkere chocolade
Mond:
Licht en fruitig rood, elegante, frisse en fruitige smaak met mooie balans tussen het fruit en het hout, gedomineerd door rijpe kersen en kruiden in de afdronk
Rijping:
100% op eikenhouten vaten
Terra de Touros - Merlot (2020)
Terra de Touros - Merlot (2020)
5.20 - 27.50Herkomst:
Portugal, Tejo
Kleur:
Helder intens robijnrood
Neus:
Donker rood fruit waaronder zwarte kersen
Mond:
De wijn kent zachte tannines met een hint van cacao. Dankzij veel zon en afkoeling tijdens de nacht is de wijn vol, zwoel en geconcentreerd. Geur, smaak en afdronk zijn goed in balans
Rijping:
Om de wijn een hoge kwaliteit te laten krijgen, worden de druiven vergist op een exacte temperatuur van 25° C. Na 6 weken rijping op RVS wordt de wijn gebotteld
Bodega Norton Reserva - Malbec (2019)
Bodega Norton Reserva - Malbec (2019)
6.8 - 34Herkomst:
Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo
Kleur:
Diepe intense paarse kleur
Neus:
Aantrekkelijke kruidige geur met rijpe aroma’s van divers rood en zwart fruit
Mond:
Licht en fruitig rood, goed gebalanceerd, rijpe en kruidige tonen met zachte tannines
Rijping:
12 maanden in Frans eiken en 10 maanden flesrijping
Cantina Sava Poggio Pasano Primitivo (2022)
Cantina Sava Poggio Pasano Primitivo (2022)
6.2 - 28Herkomst:
Italië, Puglia, Tormaresca
Kleur:
Intens robijn rode kleur met een paarse zweem
Neus:
Intense aroma's van framboos, kers en aardbei
Mond:
Tonen van braam, kaneel en tabak met een mooie stevige afdronk door de aanwezige tannines
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank
Beronia Rioja Crianza Edición Limitada - Tempranillo (2018)
Beronia Rioja Crianza Edición Limitada - Tempranillo (2018)
6.30 - 33Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Granaatrode kleur met een lichtpaarse schittering
Neus:
In de neus aroma's van frambozen en bramen, en het hout van de lagering
Mond:
De smaak is fruitig, fris en strak met tonen van koffie en chocolade en een volle afdronk
Rijping:
Minimaal 12 maanden op Amerikaans en Frans eiken vat + minimaal 6 maanden flesrijping
ROSE PER GLAS
Fratelli Zuliani Pinot Grigio Blush Rosato
Fratelli Zuliani Pinot Grigio Blush Rosato
6.6 - 34Herkomst:
Italië, Veneto
Kleur:
Zeer lichte zalmroze kleur
Neus:
In de geur aroma’s van wilde aardbeien, limoen en citroen.
Mond:
In de smaak komen ook tonen van frambozen, bosbessen en bramen naar boven en zorgen voor een fris-zachte afdronk.
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank
WIT
Semeli - Moschofilero PDO (2021)
Semeli - Moschofilero PDO (2021)
26.2Herkomst:
Griekenland, Mantinia, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel-groen
Neus:
Elegante bloemige aroma’s met citroen, citrus en rozenblaadjes, typisch Moschofilero
Mond:
Rijk en fruitig in de mond, met een lange aromatische afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks
Papayiannakos - Savatiano (2021)
Papayiannakos - Savatiano (2021)
5.8 - 26.2Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel-goud kleurig
Neus:
Delicate aroma’s van citrus fruit
Mond:
Droog, gemiddelde zuren en plezierige afdronk
Rijping:
4-6 maanden in eiken vaten
Alpha Estate - Malagouzia (2023)
Alpha Estate - Malagouzia (2023)
26.2Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder lichtgeel met groenachtige tinten
Neus:
Levendige neus, rozenblaadjes met bloemige aroma’s en zoete kruiden
Mond:
Rond en zacht, vet maar evenwichtig. Een rijk gestructureerde wijn met veel finesse, uitstekende lengte en balans, lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
2 maanden “sur lie”
Munay - torrontes (2019)
Munay - torrontes (2019)
6.4 - 26Herkomst:
Argentinië, Salta
Kleur:
Helder geel van kleur met een lichte groene zweem
Neus:
In de neus aroma's van citroen schil, geraniums, ananas en rozenblaadjes
Mond:
De smaak heeft een lichte structuur met vooral citrus tonen en een frisse afdronk
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank
Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2020)
Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2020)
30Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Kleur:
Mooie transparante kleur met gouden gloed
Neus:
In de geur florale noten van potpourri en mandarijn
Mond:
In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen
Rijping:
Alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks
Lexis Zacharias - Kydonitsa (2021)
Lexis Zacharias - Kydonitsa (2021)
32.8Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel met groene tinten
Neus:
Aroma’s van kweepeer, peer en bergamot
Mond:
Gebalanceerd, met verfrissende zuurgraad en tonen van citrus in de afdronk
Rijping:
4 maanden “sur lie”
Estate Manolesakis - Sauvignon Blanc, Assyrtiko (2021)
Estate Manolesakis - Sauvignon Blanc, Assyrtiko (2021)
36Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Goudgeel van kleur
Neus:
Aroma's van citrus, meloen, exotisch fruit (mango, ananas) in een verrassende combinatie
Mond:
Rijk in de mond met een zeer uitgebalanceerde zuurgraad met aromatisch potentieel en koele afdronk
Gerovassiliou - Viognier (2021)
Gerovassiliou - Viognier (2021)
36Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Herkomst: Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van abrikoos, perzik en tabak in de afdronk
Mond:
Vol en rijk met een lange afdronk
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten
Gerovassiliou - Sauvignon Blanc (2020)
Gerovassiliou - Sauvignon Blanc (2020)
38Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Helder goudgeel
Neus:
Aroma’s van zomers exotisch fruit (meloen, peer, mango, ananas), vanille en houttonen
Mond:
Fris en krachtig, complex, mooie balans en structuur
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten
Gerovasiliou - Chardonnay (2021)
Gerovasiliou - Chardonnay (2021)
36Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van honing, vanille, rijp citrus, tabak en noten
Mond:
Complex, vol en rijk. Door zijn kracht en karakter kan deze wijn mooi rijpen. Verkozen tot beste Chardonnay door Chardonnay du Monde in Frankrijk
Rijping:
Na schilcontact wordt de wijn vergist in Frans eiken vaten en verblijft daarna op de droesem gedurende een paar maanden voor een boter zachte body en uitgesproken aroma’s
Theopetra Estate - Malagouzia, Assyrtiko PGI Meteora (2022)
Theopetra Estate - Malagouzia, Assyrtiko PGI Meteora (2022)
37Herkomst:
Griekenland, Meteora gebergte
Kleur:
Levendige citroengroeve tint
Neus:
Het toont frisse aroma's van ananas, mango, mandarijn en perzik, met zoete tonen van biscuit en subtiele hints van verse munt
Mond:
In de mond wordt hij gekenmerkt door verfrissende zuren, ronde body, frisse fruitige smaken en lange kruidige afdronk
Rijping:
Gefermenteerd met geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen van 15 tot 17°C. De wijn rijpt 30 dagen op de droesem in roestvrijstalen tanks om de raskenmerken en de nuances van het Meteora-terroir te behouden.
ROOD
Cantina Sava Ritardatario - Primitivo di Manduria (2020)
Cantina Sava Ritardatario - Primitivo di Manduria (2020)
41Herkomst:
Italië, Puglia,
Kleur:
Robijn rood van kleur met een paarse zweem
Neus:
In de neus fruitige aroma's van rode kersen, bramen, bosbes en aardbeien
Mond:
Daarnaast in de smaak ook wat stevige aroma's zoals chocolade, vanille en een lichte toets van eiken wat samen met de tannines een stevige afdronk geeft
Rijping:
Vinificatie 8 tot 10 dagen in RVS op gecontroleerde temperatuur, 6 tot 8 maanden op Amerikaans en Frans eiken.
Ktima Katsarou - 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot (2019)
Ktima Katsarou - 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot (2019)
39Herkomst:
Griekenland, Krania Olympou
Kleur:
Diep paars
Neus:
Uitbundige en intense neus van kruisbes, zure kers, zwarte kers met hints van inkt en boter
Mond:
In de mond dik en fluwelig met een onberispelijke structuur en tannines met een goede lange afdronk. Heel goed bewaarpotentieel tot wel 20 jaar. 30 minuten voor serveren decanteren
Rijping:
Gisting en lange extractie (18-23 dagen) in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Rijping in kleine Franse eikenhouten vaten (228 L) gedurende 12 tot 18 maanden. Bottelen zonder filteren
Maison Didier Joubert - Pinot Noir (2022)
Maison Didier Joubert - Pinot Noir (2022)
6.2 - 26Herkomst:
Frankrijk, Pays d'Oc
Kleur:
Sprankelend rood in kleur
Neus:
In de neus typische aroma's van Pinot Noir zoals rode kersen, frambozen en een hint van vanille
Mond:
In de smaak ook wat kruidige tonen van kruidnagel en ceder hout, een lichte body zorgt voor een fruitige afdronk
Rijping:
Deels in roestvrijstalen tanks, Deels op eikenhouten vaten
Porto Carras - Limnio (2019)
Porto Carras - Limnio (2019)
6.3 - 29Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep robijnrood
Neus:
Aroma’s van rijpe bosvruchten, vanille, leer en zwarte peper
Mond:
Fluwelen mond met zachte tannines en een zacht gevoel van zoetheid in de afdronk
Rijping:
12 maanden in Frans eiken
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - (2019)
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - (2019)
38.3Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder donkere robijnrode kleur
Neus:
Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen
Mond:
Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten
Rijping:
24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping
Tales of blood - Cabernet Sauvignon (2019)
Tales of blood - Cabernet Sauvignon (2019)
44Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Dieprood
Neus:
Unieke karakteristieke aroma's van Cabernet Sauvignon
Mond:
Sterke smaak, kleine rode bosvruchten, kruisbessen en wilde kersen
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten.
Jackson Estate Vintage Widow - Pinot Noir (2017)
Jackson Estate Vintage Widow - Pinot Noir (2017)
47Herkomst:
Nieuw-Zeeland, Marlborough
Kleur:
Sprankelend rood van kleur
Neus:
In de neus volle fruit aroma's van rode en zwarte kersen, framboos, braam, bosbes en kruidige tonen zoals kruidnagel en zoethout
Mond:
In de smaak weer vol rood fruit met een hint van cederhout, de lichte body en fijne zuren zorgen voor een mooie afdronk
Rijping:
Deels op nieuw en deels op oud Frans houten vaten.
Paradise can wait - Syrah (2019)
Paradise can wait - Syrah (2019)
48Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Diepe, dichte violette kleur
Neus:
Jam van zure kersen en gerijpt fruit
Mond:
Rokerige en geroosterde kastanjesmaak die door het rijpen is verkregen
ROSE
11 Minutes Rose Pasqua - Carmenere, Corvina, Syrah, Trebbiano (2021)
11 Minutes Rose Pasqua - Carmenere, Corvina, Syrah, Trebbiano (2021)
7.5 - 37.5Herkomst:
Italië, Veneto, Zuidkant Gardameer
Kleur:
Bleek roze
Neus:
Bloemig bouquet met impressies van rood fruit (kersen, frambozen)
Mond:
Levendig en fris, droog en perfect in balans met lichte kruiden.
Rijping:
-
Alpha Rose - Xinomavro (2019)
Alpha Rose - Xinomavro (2019)
35Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder roze met zalmachtige tinten
Neus:
Fruitige neus met rijke expressie. Rozenblaadjes en aardbeien
Mond:
Goed uitgebalanceerd, vrij vol, vet maar evenwichtig met een lange afdronk
Rijping:
2 maanden “sur lie”
Vignobles Vellas Poison rose - Pinot Noir (2021)
Vignobles Vellas Poison rose - Pinot Noir (2021)
35Herkomst:
Frankrijk, Languedoc Pays d'Oc,
Kleur:
Helder lichte zalmkleur
Neus:
Een intense neus van vers rood fruit met speelse tonen van snoep met citrusfruit
Mond:
Levendige en elegante mond, fris en vol rood fruit
AIX Rose-en-Provence - grenache, syrah, cinsault (2023)
AIX Rose-en-Provence - grenache, syrah, cinsault (2023)
42Herkomst:
Frankrijk, Provence
Kleur:
Hypnotiserende zalmroze kleur
Neus:
De neus is fris en geurig, delicaat en toch jeugdig met verfijnde tonen van vers rood fruit, perzik en subtiele bloemtoetsen
Mond:
Het biedt rondheid in de mond en een mooie aromatische diepte, voordat het frisheid en wat mineraliteit vindt in zijn lange en precieze afdronk
Rijping:
-
Miss Alma - 50% Cinsault, 50% Grenache (2022)
Miss Alma - 50% Cinsault, 50% Grenache (2022)
6 - 29Herkomst:
Frankrijk, Pays d'Oc
Kleur:
Licht roze van kleur met een koperen zweem
Neus:
In de neus verleidelijke aroma's van framboos, aardbei, aalbessen en witte bloesem
Mond:
De smaak heeft een lichte structuur met een zacht mondgevoel en een frisse afdronk
Rijping:
2 maanden op fijne lie in RVS
MOUSSEREND
Emmelis Sparkling Rose - Xinomavro
Emmelis Sparkling Rose - Xinomavro
6.9 - 40Herkomst:
Griekenland, Macedonië, Amynteo
Kleur:
Helder rose
Neus:
Zoete tonen van aardbei, framboos, kweepeer en karamel worden gecombineerd met uitgesproken aroma's van rood fruit en bloesems
Mond:
De verfrissende zuurgraad wordt harmonieus in evenwicht gehouden door de zoetheid van de wijn en benadrukt door een frisse afdronk in de mond
Fratelli Zuliani Vino Bianco Spumante
Fratelli Zuliani Vino Bianco Spumante
6 - 31.5Herkomst:
Italië, Veneto
Kleur:
Sprankelend licht geel van kleur
Neus:
In de neus prettige aroma's van groene appel, citroen, limoen, en witte perzik met een lichte hint van kamperfoelie
Mond:
De smaak is fris en heeft een lichte structuur door de fijne mousse welke een sprankelende afdronk geeft
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank
DESSERTWIJN
Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
54Herkomst:
Griekenland, Cycladen, Santorini
Kleur:
Amber kleur
Neus:
Complexe neus, variërend van zoete kruiden zoals kaneel en kruidnagel tot gedroogd fruit zoals abrikozen en rozijnen
Mond:
Het mooie, stroperige gehemelte wordt in evenwicht gehouden door een fijne zuurgraad die door de zoetheid snijdt. Lange, fluweelzachte afdronk
Rijping:
36 maanden in Franse eiken vaten waarna rijpingproces een vervolg krijgt in de fles
Alpha Estate Omega - Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15% (2019)
Alpha Estate Omega - Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15% (2019)
55Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep goudgeel
Neus:
Een volle wijn, rozenblaadjes, peer en abrikoos karakter en de kruidige bloemenaroma's van de Gewurztraminer-druif
Mond:
Goed uitgebalanceerd, juiste zuurbalans en verfrissend, noch mierzoet noch scherp. Deze wijn heeft een aangename, lange afdronk
Rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende negen maanden onder regelmatig roeren. Twaalf maanden in Allie - Bertrange eiken vaten medium toast en nog eens twaalf maanden in de fles
Boschendal Vin d'Or - Chenin Blanc, Riesling (2018)
Boschendal Vin d'Or - Chenin Blanc, Riesling (2018)
62Herkomst:
Zuid-Afrika, Franschhoek
Kleur:
Diep goud geel van kleur
Neus:
In de neus aroma’s tropisch fruit, limoen, grapefruit en mandarijn met een vleug vlierbloesem
Mond:
De geconcentreerde smaak is mooi in balans en heeft een enorme fruitexplosie, prachtige zoete afdronk, maar met frisse citrus tonen
Rijping:
Deels in roestvrijstalen tanks, deels op eikenhouten vaten
PREMIUM WIT
Semeli Thea Mantinia - Moschofilero (Vintage 2019)
Semeli Thea Mantinia - Moschofilero (Vintage 2019)
35Herkomst:
Griekenland, Mantinia,
Kleur:
Strokleurig met gouden tinten
Neus:
In de neus complexe aroma's van kruiden, rijp gedroogd fruit, zoals papaja, mango en yuzu, en hints van groen fruit
Mond:
In de mond domineren de volle body en knisperende frisheid, ondersteund door aroma's van bergamot, citroen en yuzu, met een zeer subtiele zoete nasmaak
Rijping:
Zorgvuldige gisting in vaten en rijping op fijne droesem gedurende vijf maanden
Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
43Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groene hints
Neus:
Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, wit steenfruit, peer en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk
Rijping:
Rijping in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten (Bertrange & Jupille) gedurende 7 maanden
Alpha Estate Eco Kaliva - Sauvignon Blanc Fume (2021)
Alpha Estate Eco Kaliva - Sauvignon Blanc Fume (2021)
56Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groenachtige hints
Neus:
Intense en rijke neus, typerend voor de variëteit, met citrus, passievrucht, honingdauw en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende afdronk aroma's met lange afdronk
Rijping:
7 maanden op wit geroosterde Tronçais eiken barriquevaten, vervolgens nog maximaal 7 maanden na vinificatie in dezelfde eikenhouten vaten
Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
58Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Bleek goud met enkele groene hints
Neus:
Complex bouquet van mineraal karakter, citrus, op een achtergrond van noten
Mond:
Mond droog, met hoge zuurgraad, dichte structuur, smaak van honing, citrus, kweepeer, vanille. Lange afdronk
Rijping:
12 maanden in traditionele Afoura 1000 liter vaten
Noblis - Chardonnay (2020)
Noblis - Chardonnay (2020)
68Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Helder goudgele kleur
Neus:
Volle "neus" van subtiele aroma's van groene appel, limoen en onrijpe witvlezige perzik
Mond:
Rijp en verfijnde aroma's van banaan, peer en ander geel fruit. Een wijn die een delicate, verfijnde smaak heeft en tegelijkertijd opvalt door zijn rijke smaak en fruitige complexiteit
Rijping:
Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden verbetert het toch al intense profiel en de structuur en geeft het subtiele aroma's van boter, hazelnoot en tonen van honing
Agoni Grammi - Sauvignon blanc, Gewürstraminer, Chardonnay (2021)
Agoni Grammi - Sauvignon blanc, Gewürstraminer, Chardonnay (2021)
47.5Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Trikala
Kleur:
Lichtgele kleur met groene highlights
Neus:
Intense aroma's van ananas, meloen, nectarine en lychee. Een wijn met een kleine productie maar met grote emoties en is bedoeld voor degenen die geboren zijn om met een open horizon te reizen
Mond:
Volle mond met veel grapefruit en mandarijn, veel evenwicht ondanks de hoge zuurgraad. Een rijke wijn met langdurige afdronk.
Avantis Agios Chronos - 100% Viognier (2020)
Avantis Agios Chronos - 100% Viognier (2020)
44Herkomst:
Griekenland, Evia
Kleur:
Bleke citroenkleur met gouden tinten.
Neus:
In de neus wordt de wijn gedomineerd door aroma's van rijpe abrikozen en witte perzik, terwijl op de achtergrond een licht gevoel van eikenhout zachtjes wordt onthuld
Mond:
De smaak is droog en rond. De aromatische explosie van de gele, maar niet overrijpe citrusvruchten, het nectargevoel en de elegante aroma's door de rijping op eikenhout, verschijnen in eerste instantie. Vervolgens zorgen de droge noten en de matige zuurgraad voor een indrukwekkend smaakvol resultaat. De afdronk is lang, fruitig en complex.
Rijping:
Klassieke witte vinificatie. 6 maanden rijping in eiken Franse vaten (wit gerookt) 225lt. De malolactische gisting vindt plaats in het vat, na de alcoholische gisting. Eén keer per maand vindt er een battonage plaats.
Santorini Grande Reserve - 100% Assyrtiko (2020)
Santorini Grande Reserve - 100% Assyrtiko (2020)
73Herkomst:
Santorini, Santo Wines
Kleur:
Helder goud
Neus:
Een complex boeket van gedroogde noten, honing, kruiden, thee, vanille en toast
Mond:
Volle body. Rijke smaken van rijpe citrusvruchten, zoete kruiden en cederhout. Goed gedefinieerde structuur, levendige zuurgraad en een vleugje zoutgehalte zorgen voor een lange finale. Lang verouderingspotentieel
Rijping:
Klassieke witte vinificatie, gefermenteerd op eikenhout. 12 maanden in medium toast Franse eikenhouten vaten, 12 maanden op fles
Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
78Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Helder citroengeel met groene tinten
Neus:
Dicht fruit - nectarines, abrikozen en citroenbloesem - aanwezigheid van zeebries met opmerkelijk zoutgehalte
Mond:
In de mond heeft de wijn een scherpe zuurgraad en mineraliteit. Schoon, streng, met een sterke structuur. De Icon heeft een hoge complexiteit en een geweldige nasmaak
Rijping:
9 maanden in een betonnen ovale tank. In de tank vindt een interne vortex plaats, een continue beweging van fijne droesem, wat een natuurlijke batonnage biedt
MAGNUM
Alpha Estate - Sauvignon Blanc (2021)
Alpha Estate - Sauvignon Blanc (2021)
85Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Briljant, lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Sterke en levendige neus, typische Sauvignon Blanc, suggestie van kruisbes, passievrucht, meloen, lychee met een toon van kamperfoelie
Mond:
Rond en zacht in de mond, vrij vetrijk, hoewel, met veel finesse. Knapperig en goed gestructureerd met een vleugje limoen. Een klassevolle wijn met een lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van wijn "sur lies" gedurende vier maanden met regelmatig roeren
Ktima Palivou - Viognier (2021)
Ktima Palivou - Viognier (2021)
87Herkomst:
Griekenland, Mamousia Achaia
Kleur:
Citroenkleur met gouden highlights
Neus:
Intense aroma's van abrikoos, nectarine, perzik, mango, perenjam die trouwen met vanille en tonen van witte bloemen
Mond:
Rijke en vette body, afgerond met romige textuur en sterke aanwezigheid van koele en zachte zuren. Complex met kracht en finesse
Rijping:
Rijping vindt plaats in Franse eiken vaten
Avaton Gerovassiliou - Limnio, Mavroudi, Mavrotragano (2019)
Avaton Gerovassiliou - Limnio, Mavroudi, Mavrotragano (2019)
150Herkomst:
Griekenland, Centraal Macedonië, Epanomi
Kleur:
Schitterende dieprode kleur
Neus:
Complex boeket van rijp donker fruit (frambozen), rozijnen, koffie en cacao
Mond:
Zachte tannines ondersteund door een overvloed aan fruit, waardoor kracht en balans ontstaat. De afdronk zet zich voort met een herhaling van de kruiden. Uitstekend verouderingspotentieel
Rijping:
Na extractie en voltooiing van de alcoholische en malolactische gisting in speciale eikenhouten tanks uit de Bourgogne, rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten
Vilarnau Cava Brut Gaudí Limited Edition - Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2022)
Vilarnau Cava Brut Gaudí Limited Edition - Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2022)
95Herkomst:
Spanje, Penedès,
Kleur:
Kristalhelder en bleekgeel met een gouden gloed
Neus:
Frisse mousserende wijn met een fruitige geur en fijne mineraliteit
Mond:
Lichte tonen van citrus, groene appels en een vleugje anijs. Stevige mousse. De smaak is fruitig en droog met een milde zuurgraad. Een aangenaam zachte afdronk.
Rijping:
100% in de fles
Semeli Nemea Reserve - 100% Agiorgitiko (2017)
Semeli Nemea Reserve - 100% Agiorgitiko (2017)
95Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder, diep granaat, met intense viscositeit
Neus:
Een intense geur, diep in aroma's van dichte kruiden, complex fruit en gebalanceerd eiken
Mond:
Vol en rond, fluweelzachte en sierlijke tannines, rijk met een mooie zuurgraad die voor balans zorgt. Lange volle afdronk
Rijping:
12 maanden op Franse eiken vaten
Cignomoro 6 Anime - Aglianico, Malvasia, Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo (2020)
Cignomoro 6 Anime - Aglianico, Malvasia, Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo (2020)
115Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Diep donkerpaars van kleur
Neus:
Een bouquet van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie
Mond:
Zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines
Rijping:
8 maanden in tweede en derde passage medium-toasted franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervoglens rust de wijn nog voor 4 maanden in de kelders van het domein
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro (2018)
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro (2018)
115Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder donkere robijnrode kleur
Neus:
Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen
Mond:
Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten
Rijping:
24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping
Costa Lazaridi Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
Costa Lazaridi Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
140Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Diep rood
Neus:
Geconcentreerd, gedomineerd door de aroma's van kruiden en specerijen, geroosterd hout en zure kersen
Mond:
De mond is volumineus met rijke rijpe tannines en een lange afdronk. gemaakt van druiven van de biologische landbouw
Rijping:
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw. (ongefilterd, decanteren aanbevolen)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah 91%, Viognier 9% (2014)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah 91%, Viognier 9% (2014)
170Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten
PREMIUM ROOD
Boschendal Nicolas - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz (2020)
Boschendal Nicolas - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz (2020)
59Herkomst:
Zuid-Afrika, Coastal Region
Kleur:
Diep donker paars in kleur
Neus:
In de neus aroma's van moerbeibessen, cassis, rode kers en pruim
Mond:
In de smaak wat meer aroma's van eiken hout, tabak cederhout en chocolade wat in combinatie met de zachte tannine een zachte structuur en een lange afdronk
Rijping:
16 maanden rijping in Franse eiken vaten. Deze bestaan voor 20% uit nieuw hout en de rest is een combinatie van tweede, derde en vierde vaten.
Boschendal Grande Syrah - Syrah (2017)
Boschendal Grande Syrah - Syrah (2017)
155Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Schitterend donker granaat rood in kleur
Neus:
In de neus een mooi bouquet aan aroma's zoals blauwe bessen, braam, pruim en zwarte kersen met specerij tonen zoals peper en kruidnagel
Mond:
In de smaak veel fruit, hout en vanille tonen met een verfijnde structuur door de aanwezige tannines en een zachte lange afdronk
Rijping:
4 maanden in 300 tot 500L vaten waarvan 30% nieuw hout, daarna blenden in 2500L foudre waarin het nog voor 6 maanden verder rijpt
Boschendal Heritage - Cabernet Sauvignon (2018)
Boschendal Heritage - Cabernet Sauvignon (2018)
75Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Diep, donker robijn rode kleur
Neus:
In de neus aroma's van rijpe zwarte kersen, cassis en cederhout
Mond:
In de smaak domineert het zwarte fruit en kruidigheid door de krachtige tannine wat zorgt voor een uitmuntende zachte en lange afdronk
Rijping:
15 tot 16 maanden op 100% eikenhouten vaten en daarna rijping in de fles tot de wijn klaar is voor verkoop
Boschendal Black Angus - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz (2019)
Boschendal Black Angus - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz (2019)
135Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Sprankelend robijn rood van kleur
Neus:
In de neus aroma's van bessen, pruimen, kaneel en kruidnagel
Mond:
In de smaak aroma's van zwarte kers, cassis, cacao en zwarte peper met een stevige structuur en een lange afdronk
Rijping:
Nieuw en gebruikt eiken houten vaten van 300 liter voor 18 maanden
Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2020)
Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2020)
39Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Cahors
Kleur:
Een intense paarse kleur die vonkelt in het glas
Neus:
Intense zoete kruiden met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen
Mond:
Een romige, zachte rijpe wijn met ronde tannines en een zijdezachte afdronk die ietwat kruidig is. De smaak is betoverd
Rijping:
-
Beronia Rioja Gran Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo (2015)
Beronia Rioja Gran Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo (2015)
67Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Diepe kastanjebruine kleur met een kersenrode rand
Neus:
Een heerlijk complex en elegant bouquet met zwarte bessen, braam en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen
Mond:
Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Rijp fruit wat mooi in balans is met het hout en de tonen van mint, cacao en tabak. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind
Rijping:
28 maanden in Frans eiken houten vaten waarna nog 36 maanden in de fles
Alpha Estate One - Merlot 80% – Tannat 20% (2016)
Alpha Estate One - Merlot 80% – Tannat 20% (2016)
137Herkomst:
Griekenland, Noord-west Macedonië, Amyndeon Florina
Neus:
Fijn, rijk, intens. Wat zwart fruit, kruiden, cassis. Vrij complex, erg lang. Ontwikkelt zich zeer goed in de mond.
Mond:
Dit is het beste wat Alpha te bieden heeft. Elke oogst kiest de wijnmaker namelijk zijn 17 beste vaten uit voor de "ONE" om de absolute expressie en dynamiek van de wijnbouwzone van Amyndeon te presenteren. Dat betekent dat de druivenrassen nog wel eens kunnen variëren.
Rijping:
Ontstelen, niet pletten, koud weken - contact met de huid onder gecontroleerde omstandigheden, alcoholische gisting bij geleidelijk stijgende temperaturen, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende acht maanden met regelmatig roeren. Zesendertig maanden in Allie - Bertrange op 200% (18+18) nieuwe eikenhouten vaten, medium toast. Geen behandeling of filtratie vóór het bottelen en achttien maanden op fles.
Milopotamos Epifanis - Limnio (2016)
Milopotamos Epifanis - Limnio (2016)
69Herkomst:
Griekenland, Noord-Macedonië, Halkidiki, Mount Athos
Kleur:
Diep rood
Neus:
Rijke aroma's van gedroogde pruimen, rood fruit, kruiden, vanille en pure chocolade
Mond:
Volle, rijke tannines, goed uitgebalanceerde zuurgraad en een langdurige "zoete" afdronk. Een veelbelovende wijn voor de wijnliefhebbers die wijnen ouder dan tien jaar in hun kelder bewaren. Decanteren wordt geadviseerd
Rijping:
100 % op Franse eiken houten vaten
Monsieur Messenicola - Messenicola (2017)
Monsieur Messenicola - Messenicola (2017)
48Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Robijnrood
Neus:
Bloemig, kruidig, vol rood fruit
Mond:
Lange afdronk van bloemen en fruit van bosaroma's en zachte tannines
Rijping:
Een jaar gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten, terwijl hij nog 10 jaar perfect op fles blijft rijpen.
Amethystos - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko (2018)
Amethystos - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko (2018)
42Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Helder diep paars-rood
Neus:
In de neus veel rood fruit, specerijen en vanille
Mond:
Rond en vol, in de afdronk ontdek je de rijkdom en soepele tannines
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten waarvan 25% nieuwe eiken.
Alpha Estate Eco Strofi - Pinot Noir (2019)
Alpha Estate Eco Strofi - Pinot Noir (2019)
55Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Intens robijnrood
Neus:
Beïnvloed door nieuw eiken, verleiden hun ingetogen, aantrekkelijke aroma's, gekenmerkt door wilde kersenaroma's, met tonen van gekruide zwarte pruimen, frambozen en cacao
Mond:
Een wijn van grote intensiteit, balans en structuur. Diepte en concentratie in balans door de frisse zuurgraad en mineraliteit die kenmerkend zijn
Rijping:
8 maanden "sur lie" regelmatig roeren, 12 maanden op nieuwe Allie-Bertragne Fransen eikenhouten vaten, medium grain, wit geroosterd en 12 maanden flesrijping, ongefilterd
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
58Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Breed en complex boeket, fruitig met aroma van pruimen en kersenjam, hints van tabak.
Mond:
Volle wijn, goed uitgebalanceerd, zacht en rijk aan elegante tannines; lange afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille
Rijping:
Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
59Herkomst:
Frankrijk, Languedoc, Roussillon
Kleur:
Prachtig dieprood, bijna zwarte
Neus:
Pruimen, kersen, specerijen, cacao, vanille, chocola
Mond:
Rood fruit en ceder hout, uitgebalanceerd, krachtig en complex met in de zachte afdronk diepgaande smaken
Rijping:
Ripasso methode. Bij deze methode wordt de wijn opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen, daardoor krijgt de rode wijn nog meer intensiteit en smaak. Dit alles gebeurd 2 keer
Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2013) (2016)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2013) (2016)
82Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao.
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten
Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
89Herkomst:
Griekenland, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep zwartachtige bordeauxrode kleur
Neus:
Het complexe boeket bruist van intrigerende geuren van rijp fruit, cassis, cederhout, viooltjes en tabaksblad
Mond:
Goed uitgebalanceerde, levendige rode wijn. Levert een overvloed aan smaken van zwarte kersen en frambozenjam, verweven met een vleugje zoete chocolade en acute tannines, lange afdronk
Rijping:
16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens 24 maanden flesrijping
Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
239Herkomst:
Italië, Toscane
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Zeer bijzonder met in de geur complexe en harmonieuze aroma’s van divers rood fruit, frambozen en zoethout
Mond:
Vol, fluweelzacht, complexe structuur en kent rijp fruit, zachte tannines en fraaie zuren. Lange aanhoudende afdronk met tonen van rood fruit, chocolade en mineralen met mooie ronde tannines
Rijping:
Deels op eikenhouten vaten