Wijnen
Wij adviseren u tijdens de keuze van uw maaltijd dan ook graag over de wijn die de ervaring compleet maakt.
Wijn is ons vak, wij drinken het zelf heel graag en willen dit graag met u delen!
“Nelle botti piccine ci sta il vino buono.”
In de kleine vaatjes bevindt zich de goede wijn
WIT PER GLAS

Santa Alvara Reserve - Chardonay (2021)
Santa Alvara Reserve - Chardonay (2021)
5.8 - 26.2
Herkomst:
Chili, Central Valley
Kleur:
Licht geel-wit van kleur
Neus:
Aroma’s van meloen en peer
Mond:
Romig en elegant wit, mooi vol en rond met een lichte houttoon
Rijping:
100% in eiken vaten



Inopion - Rhoditis, Savatiano
Inopion - Rhoditis, Savatiano
4.5 (glas), 12 (0.5L), 23 (1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Goudgeel van kleur
Neus:
-
Mond:
Een wijn met een stevig en rijke body. De wijn is vol van smaak maar heeft een fruitige afdronk.
Rijping:
-




La Torretta - Pinot Grigio DOC (2022)
La Torretta - Pinot Grigio DOC (2022)
6.60 - 33.90
Herkomst:
Italië, Venetië
Kleur:
Bleek lichtgeel
Neus:
Bloemig en fruitig met aroma’s van steenfruit
Mond:
Elegant, verfijnd en clean. Een combinatie van bloemig en fruit met tonen van appel, lichte kruiden, noten en kaneel met een middellange afdronk
Rijping:
Handmatige geplukt en geselecteerde druiven. Vergisting vindt plaats onder temperatuur en zuurstof gecontroleerd omstandigheden in RVS Curves





Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
Imiglikos - Rhoditis, Savatiano
4.8 (glas) - 13 (0.5L) - 24 (1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Een licht zoete maar volle witte wijn. De wijn heeft een kruidig karakter maar een zoete afdronk
Rijping:
-




Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
Retsina Malamatina - Rhoditis, Savatiano
4.2 (glas), 11(0.5L), 21 (1L)
Herkomst:
Griekenland
Kleur:
Helder geel
Neus:
-
Mond:
Typische harssmaak
Rijping:
-


Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
Altozano - Verdejo, Sauvignon Blanc
5 - 22.5
Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Heldere en intense strogele kleur met een groene tint
Neus:
Frisse fruitige neus met een explosie aan aroma’s van citrus, tropisch fruit en venkel
Mond:
Licht, fris en fruitig wit, delicate florale tonen en mineralen met een frisse afdronk
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




Eritimos White Sapphire - Sauvignon Blanc 80%, Xinomavro 20% (2021)
Eritimos White Sapphire - Sauvignon Blanc 80%, Xinomavro 20% (2021)
6.30 - 30
Herkomst:
Griekenland, PGI Florina, Agios Panteleimon
Kleur:
Helder lichtgeel
Neus:
aromatische tonen van witte bloemen en tropisch fruit, frisheid en verfrissende zuren die in balans zijn met zijn volle body
Mond:
de bijzondere melange van deze twee rassen zorgt voor een frisfruitige wijn terwijl de verfrissende zuurgraad het rijke mondgevoel heerlijk in evenwicht brengt
Rijping:
4 maanden in roestvrijstalen tanks





Beronia Rueda - Verdejo (2021)
Beronia Rueda - Verdejo (2021)
5.9 - 27
Herkomst:
Spanje, Rueda
Kleur:
Lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Intens aromatisch, tonen van citrus en wit fruit met kruidachtige aroma’s zoals venkel
Mond:
Rijkelijk fruitig, fris en elegant, zachte bitterheid van de afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks




Boschendal 1685 - Sauvignon Blanc Grande Cuvée (2021)
Boschendal 1685 - Sauvignon Blanc Grande Cuvée (2021)
6.5 - 31
Herkomst:
Zuid-Afrika, Franschhoek, WO Western Cape
Kleur:
Heldere strogele kleur
Neus:
In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit met tonen van kalk, groene vijgen, tropisch fruit en limoen
Mond:
Deze complexe aroma’s leiden naar een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk vol mineralen
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank




ROOD PER GLAS

Nemea - Agiorgitiko
Nemea - Agiorgitiko
4.5 (glas), 12(0.5L), 23(1L)
Herkomst:
Griekenland, Peloponnesos, Nemea
Kleur:
Robijnrood van kleur
Neus:
Een bouquet van aroma’s
Mond:
Evenwichtig van smaak met elementen van droge vruchten en noten. De nasmaak is lang met hints van bessen
Rijping:
-




Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
Imiglikos - Xinomavro, Agiorgitiko
4.8 (glas), 13(0.5L), 24(1L)
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Robijnrode kleur
Neus:
Een heerlijke halfzoete rode wijn, met fijne aroma’s van rood fruit
Mond:
Zoete tannines en een volle afdronk
Rijping:
-



Altozano - Tempranillo, Syrah
Altozano - Tempranillo, Syrah
5 - 22.5
Herkomst:
Spanje, Vino de la Tierra Castilla
Kleur:
Levendig paarsrood
Neus:
Expressieve geur met rijp fruit en zwarte pruimen, naast florale tonen, laurier, balsamico, kruidnagel, mint, peper en donkere chocolade
Mond:
Licht en fruitig rood, elegante, frisse en fruitige smaak met mooie balans tussen het fruit en het hout, gedomineerd door rijpe kersen en kruiden in de afdronk
Rijping:
100% op eikenhouten vaten




Bodega Norton Reserva - Malbec (2019)
Bodega Norton Reserva - Malbec (2019)
6.8 - 34
Herkomst:
Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo
Kleur:
Diepe intense paarse kleur
Neus:
Aantrekkelijke kruidige geur met rijpe aroma’s van divers rood en zwart fruit
Mond:
Licht en fruitig rood, goed gebalanceerd, rijpe en kruidige tonen met zachte tannines
Rijping:
12 maanden in Frans eiken en 10 maanden flesrijping




Réserve Saint Marc IGP PAYS DOC - Syrah (2020)
Réserve Saint Marc IGP PAYS DOC - Syrah (2020)
5.20 - 27.50
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc Roussillon
Kleur:
Helder diep robijnrood
Neus:
Rijp rood fruit met een vleugje witte peper
Mond:
De smaak is geconcentreerd met een fraaie balans tussen rood fruit en souplesse. De afdronk is elegant en tamelijk lang
Rijping:
Om mooi fruit en frisheid in de wijn te maken is ervoor gekozen om de schillen mee te laten gisten zodat schillen langer tijd hebben om smaken af te geven aan het sap. De most vergist onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden in INOX RVS curves. De wijn rijpt enkele maanden in RVC curves en wordt zo laat mogelijk gebotteld





Cantina Sava Poggio Pasano - Sangiovese (2021)
Cantina Sava Poggio Pasano - Sangiovese (2021)
6.2 - 26
Herkomst:
Italië, I.G.P. Puglia
Kleur:
Donker paars in kleur met een lichte granaat rode zweem
Neus:
In de neus sterke fruit aroma's van aardbei en zwarte kers met wat tonen van geroosterde tomaat en oregano
Mond:
In de smaak komen de hout en koffieboon tonen wat meer naar voren in een licht strakke afdronk
Rijping:
Bij binnenkomst van de oogst worden de de druiven ontsteelt. Alcoholische fermentatie vindt plaats op roestvrijstalen tanks voor 10 dagen



Cantina Sava Poggio Pasano Primitivo (2021)
Cantina Sava Poggio Pasano Primitivo (2021)
6.2 - 28
Herkomst:
Italië, Puglia, Tormaresca
Kleur:
Intens robijn rode kleur met een paarse zweem
Neus:
Intense aroma's van framboos, kers en aardbei
Mond:
Tonen van braam, kaneel en tabak met een mooie stevige afdronk door de aanwezige tannines
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank



Beronia Rioja Crianza Edición Limitada - Tempranillo (2018)
Beronia Rioja Crianza Edición Limitada - Tempranillo (2018)
6.30 - 33
Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Granaatrode kleur met een lichtpaarse schittering
Neus:
In de neus aroma's van frambozen en bramen, en het hout van de lagering
Mond:
De smaak is fruitig, fris en strak met tonen van koffie en chocolade en een volle afdronk
Rijping:
Minimaal 12 maanden op Amerikaans en Frans eiken vat + minimaal 6 maanden flesrijping


ROSE PER GLAS

Aria Rose - Muscat of Tyrnavos
Aria Rose - Muscat of Tyrnavos
5.2 - 25
Herkomst:
Griekenland, Larissa, Tyrnavos
Kleur:
Helder en felroze van kleur
Neus:
Elegante aroma's van rozen en nachtbloemen en geuren van rijpe peer, groene appel en abrikoos.
Mond:
Intense en zijdezacht, aroma's van rozen overheersen ook in de afdronk van deze aromatische, aangename en verfrissende wijn.
Rijping:
-



WIT

Semeli - Moschofilero PDO (2021)
Semeli - Moschofilero PDO (2021)
26.2
Herkomst:
Griekenland, Mantinia, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel-groen
Neus:
Elegante bloemige aroma’s met citroen, citrus en rozenblaadjes, typisch Moschofilero
Mond:
Rijk en fruitig in de mond, met een lange aromatische afdronk
Rijping:
100% in roestvrijstalen tanks



Papayiannakos - Savatiano (2021)
Papayiannakos - Savatiano (2021)
5.8 - 26.2
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Helder geel-goud kleurig
Neus:
Delicate aroma’s van citrus fruit
Mond:
Droog, gemiddelde zuren en plezierige afdronk
Rijping:
4-6 maanden in eiken vaten




Alpha Estate - Malagouzia (2021)
Alpha Estate - Malagouzia (2021)
26.2
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder lichtgeel met groenachtige tinten
Neus:
Levendige neus, rozenblaadjes met bloemige aroma’s en zoete kruiden
Mond:
Rond en zacht, vet maar evenwichtig. Een rijk gestructureerde wijn met veel finesse, uitstekende lengte en balans, lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
2 maanden “sur lie”




Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2020)
Vignobles Vellas Medusa Premium - Viognier (2020)
30
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
Kleur:
Mooie transparante kleur met gouden gloed
Neus:
In de geur florale noten van potpourri en mandarijn
Mond:
In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen
Rijping:
Alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks





Lexis Zacharias - Kydonitsa (2021)
Lexis Zacharias - Kydonitsa (2021)
32.8
Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder geel met groene tinten
Neus:
Aroma’s van kweepeer, peer en bergamot
Mond:
Gebalanceerd, met verfrissende zuurgraad en tonen van citrus in de afdronk
Rijping:
4 maanden “sur lie”




Estate Manolesakis - Sauvignon Blanc, Assyrtiko (2021)
Estate Manolesakis - Sauvignon Blanc, Assyrtiko (2021)
36
Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Goudgeel van kleur
Neus:
Aroma's van citrus, meloen, exotisch fruit (mango, ananas) in een verrassende combinatie
Mond:
Rijk in de mond met een zeer uitgebalanceerde zuurgraad met aromatisch potentieel en koele afdronk



Gerovassiliou - Viognier (2021)
Gerovassiliou - Viognier (2021)
36
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Herkomst: Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van abrikoos, perzik en tabak in de afdronk
Mond:
Vol en rijk met een lange afdronk
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten




Gerovassiliou - Sauvignon Blanc (2020)
Gerovassiliou - Sauvignon Blanc (2020)
38
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Helder goudgeel
Neus:
Aroma’s van zomers exotisch fruit (meloen, peer, mango, ananas), vanille en houttonen
Mond:
Fris en krachtig, complex, mooie balans en structuur
Rijping:
Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten




Gerovvasiliou - Chardonnay (2021)
Gerovvasiliou - Chardonnay (2021)
36
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië
Kleur:
Intens goudgeel
Neus:
Aroma’s van honing, vanille, rijp citrus, tabak en noten
Mond:
Complex, vol en rijk. Door zijn kracht en karakter kan deze wijn mooi rijpen. Verkozen tot beste Chardonnay door Chardonnay du Monde in Frankrijk
Rijping:
Na schilcontact wordt de wijn vergist in Frans eiken vaten en verblijft daarna op de droesem gedurende een paar maanden voor een boter zachte body en uitgesproken aroma’s



Jackson Estate Stich - Sauvignon Blanc (2020)
Jackson Estate Stich - Sauvignon Blanc (2020)
39
Herkomst:
Nieuw-Zeeland, Marlborough
Kleur:
Licht groen geel in kleur
Neus:
In de neus stuivende aroma's van passievrucht, witte bloesem, limoen, grapefruit, perzik en abrikoos
Mond:
In de smaak vooral de citrus tonen die zich laten gelden, hierdoor een mooie fruitige en vooral frisse afdronk
Rijping:
5 maanden in RVS op fijne lie

ROOD

Forma de Arte Reserva - Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional (2020)
Forma de Arte Reserva - Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional (2020)
30
Herkomst:
Portugal, Tejo
Kleur:
Helder intens robijnrood
Neus:
Zwarte bramen en groene pepers
Mond:
Een stevige en volle maar zachte wijn met een zeer fraaie evenwichtige afdronk. Bramen, pepers en hout zijn duidelijk herkenbaar
Rijping:
De druiven worden langzaam pneumatisch geperst, de wijn vergist onder een gecontroleerde temperatuur van 28- 30°C. 1/3 van de wijn rijpt 4 maanden op Amerikaans eiken. 2/3 van de wijn rijpt 4 maanden op Frans eiken




Atlantis Rood - Mandilaria, Mavrotragano (2017)
Atlantis Rood - Mandilaria, Mavrotragano (2017)
27.9
Herkomst:
Griekenland, Santorini
Kleur:
Helder rood
Neus:
Complexe aroma’s van rood fruit, noten van pruimen en leer
Mond:
Goede structuur en balans, fluweelzachte smaak, lange afdronk
Rijping:
6 maanden in Frans eiken



Alpha Estate - Syrah (2018)
Alpha Estate - Syrah (2018)
29
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder diep robijnrood
Neus:
Intens met hints van rood fruit, leer en peper
Mond:
Gul, fluweelzacht, rond, evenwichtig en vol van kracht. Zachte tannines en een lange afdronk
Rijping:
12 maanden in Frans eiken en 12 maanden flesrijping




Boschendal 1685 - Shiraz (2019)
Boschendal 1685 - Shiraz (2019)
6.5 - 31
Herkomst:
Zuid Afrika, Coastal Region
Kleur:
Donkere robijnrode kleur met een paarse gloed
Neus:
In het bouquet royaal rood fruit, zwarte bessen en tonen van zwarte peper
Mond:
Weelderige smaak waarin geconcentreerde moerbeien en vlezige pruimen volledig tot hun recht komen, naast witte peper en kruidige houttonen. Lange fruitige afdronk met zachte tannine
Rijping:
20% nieuw eiken en 80% gebruikt voor 12 tot 14 maanden




Porto Carras - Limnio (2019)
Porto Carras - Limnio (2019)
6.3 - 29
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep robijnrood
Neus:
Aroma’s van rijpe bosvruchten, vanille, leer en zwarte peper
Mond:
Fluwelen mond met zachte tannines en een zacht gevoel van zoetheid in de afdronk
Rijping:
12 maanden in Frans eiken




Palivou Estate Ammos Terra Leone - Agiorgitiko (2018)
Palivou Estate Ammos Terra Leone - Agiorgitiko (2018)
34
Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Diep paars
Neus:
Intens. Rijke samenstelling van aroma’s zoals chocolade, cacao, toast, kersen en pruimen
Mond:
In het begin zoet, met ronde, fluweelzachte en uitstekende tannines, die de wijn volume en een lange afdronk geven
Rijping:
18 maanden in Frans eiken en 6 maanden flesrijping



Rioja Monte Real Gran Reserva - Tempranillo (2015)
Rioja Monte Real Gran Reserva - Tempranillo (2015)
37
Herkomst:
Spanje, QDO Rioja, Cenicero wijngaarden
Kleur:
Oker rood
Neus:
Een krachtige wijn met een uitgesproken karakter. Tonen van rijp zwart fruit, bijna jam-achtig. Aangevuld door geuren als die van een mooie balsamico, zoethout, tabak en een hint vanille
Mond:
Evenwichtige, sensuele smaak, die een algemeen gevoel van weelde geeft. Goede body en balans tussen tannines en zuren, uitzonderlijk hardnekkig. Op een ideaal moment om te drinken
Rijping:
Gedurende 36 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, vervolgens nog eens 24 maanden op fles




Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - (2019)
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - (2019)
38.3
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder donkere robijnrode kleur
Neus:
Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen
Mond:
Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten
Rijping:
24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping



Alpha Estate SMX - Syrah, Merlot, Xinomavro (2018)
Alpha Estate SMX - Syrah, Merlot, Xinomavro (2018)
39
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep robijnrood met paarse tinten
Neus:
Intens en complex boeket, aards, met tonen van rood fruit, gedroogde pruimen en peper
Mond:
Krachtig, vol en diep, peperige en sterke eikenhouten accenten. Stevige tannines in de afdronk
Rijping:
18 maanden in Frans eiken en 12 maanden flesrijping



Tales of blood - Cabernet Sauvignon (2019)
Tales of blood - Cabernet Sauvignon (2019)
44
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Dieprood
Neus:
Unieke karakteristieke aroma's van Cabernet Sauvignon
Mond:
Sterke smaak, kleine rode bosvruchten, kruisbessen en wilde kersen
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten.




Jackson Estate Vintage Widow - Pinot Noir (2017)
Jackson Estate Vintage Widow - Pinot Noir (2017)
47
Herkomst:
Nieuw-Zeeland, Marlborough
Kleur:
Sprankelend rood van kleur
Neus:
In de neus volle fruit aroma's van rode en zwarte kersen, framboos, braam, bosbes en kruidige tonen zoals kruidnagel en zoethout
Mond:
In de smaak weer vol rood fruit met een hint van cederhout, de lichte body en fijne zuren zorgen voor een mooie afdronk
Rijping:
Deels op nieuw en deels op oud Frans houten vaten.




Paradise can wait - Syrah (2019)
Paradise can wait - Syrah (2019)
48
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Diepe, dichte violette kleur
Neus:
Jam van zure kersen en gerijpt fruit
Mond:
Rokerige en geroosterde kastanjesmaak die door het rijpen is verkregen


ROSE

11 Minutes Rose Pasqua - Carmenere, Corvina, Syrah, Trebbiano (2021)
11 Minutes Rose Pasqua - Carmenere, Corvina, Syrah, Trebbiano (2021)
7.5 - 37.5
Herkomst:
Italië, Veneto, Zuidkant Gardameer
Kleur:
Bleek roze
Neus:
Bloemig bouquet met impressies van rood fruit (kersen, frambozen)
Mond:
Levendig en fris, droog en perfect in balans met lichte kruiden.
Rijping:
-




Alpha Rose - Xinomavro (2019)
Alpha Rose - Xinomavro (2019)
35
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder roze met zalmachtige tinten
Neus:
Fruitige neus met rijke expressie. Rozenblaadjes en aardbeien
Mond:
Goed uitgebalanceerd, vrij vol, vet maar evenwichtig met een lange afdronk
Rijping:
2 maanden “sur lie”



Vignobles Vellas Poison rose - Pinot Noir (2021)
Vignobles Vellas Poison rose - Pinot Noir (2021)
35
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc Pays d'Oc,
Kleur:
Helder lichte zalmkleur
Neus:
Een intense neus van vers rood fruit met speelse tonen van snoep met citrusfruit
Mond:
Levendige en elegante mond, fris en vol rood fruit




MOUSSEREND

Villa Loren Prosecco - Glera
Villa Loren Prosecco - Glera
5.5 - 27.5
Herkomst:
Italië, Veneto,
Neus:
Aroma’s van appel, peer en acacia bloesem
Mond:
Fris en fluweelachtig
Rijping:
Koude maceratie gevolgd door een natuurlijke fermentatie onder gecontrolleerde temperaturen. Tweede alcoholische vergisting in RVS tanks gedurende een maand.


Emmelis Sparkling Rose - Xinomavro
Emmelis Sparkling Rose - Xinomavro
6.9 - 36
Herkomst:
Griekenland, Macedonië, Amynteo
Kleur:
Helder rose
Neus:
Zoete tonen van aardbei, framboos, kweepeer en karamel worden gecombineerd met uitgesproken aroma's van rood fruit en bloesems
Mond:
De verfrissende zuurgraad wordt harmonieus in evenwicht gehouden door de zoetheid van de wijn en benadrukt door een frisse afdronk in de mond


Casa Canevel DOC Extra Dry - Prosecco
Casa Canevel DOC Extra Dry - Prosecco
6.2 - 31.5
Herkomst:
Italië, Veneto
Kleur:
Mooie strogele kleur met een fijne mousse
Neus:
Een aromatische prosecco met appel en bloemen in de neus
Mond:
Licht, fris en fruitig wit met een aangename zachte smaak
Rijping:
100% in een roestvrijstalen tank



DESSERTWIJN

Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
Vinsanto - Assyrtiko, Aidani (2012)
54
Herkomst:
Griekenland, Cycladen, Santorini
Kleur:
Amber kleur
Neus:
Complexe neus, variërend van zoete kruiden zoals kaneel en kruidnagel tot gedroogd fruit zoals abrikozen en rozijnen
Mond:
Het mooie, stroperige gehemelte wordt in evenwicht gehouden door een fijne zuurgraad die door de zoetheid snijdt. Lange, fluweelzachte afdronk
Rijping:
36 maanden in Franse eiken vaten waarna rijpingproces een vervolg krijgt in de fles




Alpha Estate Omega - Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15% (2019)
Alpha Estate Omega - Gewürztraminer 85%, Malagouzia 15% (2019)
55
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Diep goudgeel
Neus:
Een volle wijn, rozenblaadjes, peer en abrikoos karakter en de kruidige bloemenaroma's van de Gewurztraminer-druif
Mond:
Goed uitgebalanceerd, juiste zuurbalans en verfrissend, noch mierzoet noch scherp. Deze wijn heeft een aangename, lange afdronk
Rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende negen maanden onder regelmatig roeren. Twaalf maanden in Allie - Bertrange eiken vaten medium toast en nog eens twaalf maanden in de fles



Monembasia Malvasia Vin Liastos - Malvasia (2010)
Monembasia Malvasia Vin Liastos - Malvasia (2010)
62
Herkomst:
Griekenland, Peloponessos, Monembasia
Kleur:
Een charmante wijn met oranje en gouden tinten, die veranderen in baksteen rode en oranje tinten na verloop van tijd
Neus:
Een intens aroma, een complexe smaak en hints van exotische specerijen
Mond:
Weelderig, rond en fluweelzachte body. Een zeer aangename en lange afdronk
Rijping:
-




Boschendal Vin d'Or - Chenin Blanc, Riesling (2018)
Boschendal Vin d'Or - Chenin Blanc, Riesling (2018)
62
Herkomst:
Zuid-Afrika, Franschhoek
Kleur:
Diep goud geel van kleur
Neus:
In de neus aroma’s tropisch fruit, limoen, grapefruit en mandarijn met een vleug vlierbloesem
Mond:
De geconcentreerde smaak is mooi in balans en heeft een enorme fruitexplosie, prachtige zoete afdronk, maar met frisse citrus tonen
Rijping:
Deels in roestvrijstalen tanks, deels op eikenhouten vaten

PREMIUM WIT

Semeli Thea Mantinia - Moschofilero (Vintage 2019)
Semeli Thea Mantinia - Moschofilero (Vintage 2019)
35
Herkomst:
Griekenland, Mantinia,
Kleur:
Strokleurig met gouden tinten
Neus:
In de neus complexe aroma's van kruiden, rijp gedroogd fruit, zoals papaja, mango en yuzu, en hints van groen fruit
Mond:
In de mond domineren de volle body en knisperende frisheid, ondersteund door aroma's van bergamot, citroen en yuzu, met een zeer subtiele zoete nasmaak
Rijping:
Zorgvuldige gisting in vaten en rijping op fijne droesem gedurende vijf maanden





Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
Alpha Estate Eco Tramonto - Chardonnay (2020)
43
Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groene hints
Neus:
Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, wit steenfruit, peer en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk
Rijping:
Rijping in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten (Bertrange & Jupille) gedurende 7 maanden




Alpha Estate Eco Kaliva - Sauvignon Blanc Fume (2021)
Alpha Estate Eco Kaliva - Sauvignon Blanc Fume (2021)
56
Herkomst:
Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Briljante lichtgele kleur met groenachtige hints
Neus:
Intense en rijke neus, typerend voor de variëteit, met citrus, passievrucht, honingdauw en hints van eikenhout
Mond:
Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende afdronk aroma's met lange afdronk
Rijping:
7 maanden op wit geroosterde Tronçais eiken barriquevaten, vervolgens nog maximaal 7 maanden na vinificatie in dezelfde eikenhouten vaten






Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Afoura - Assyrtiko (2020)
58
Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Bleek goud met enkele groene hints
Neus:
Complex bouquet van mineraal karakter, citrus, op een achtergrond van noten
Mond:
Mond droog, met hoge zuurgraad, dichte structuur, smaak van honing, citrus, kweepeer, vanille. Lange afdronk
Rijping:
12 maanden in traditionele Afoura 1000 liter vaten




Noblis - Chardonnay (2020)
Noblis - Chardonnay (2020)
68
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Helder goudgele kleur
Neus:
Volle "neus" van subtiele aroma's van groene appel, limoen en onrijpe witvlezige perzik
Mond:
Rijp en verfijnde aroma's van banaan, peer en ander geel fruit. Een wijn die een delicate, verfijnde smaak heeft en tegelijkertijd opvalt door zijn rijke smaak en fruitige complexiteit
Rijping:
Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden verbetert het toch al intense profiel en de structuur en geeft het subtiele aroma's van boter, hazelnoot en tonen van honing




Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
Anhydrous Icon - Assyrtiko (2020)
78
Herkomst:
Griekenland, Santorini, Pyrgos
Kleur:
Helder citroengeel met groene tinten
Neus:
Dicht fruit - nectarines, abrikozen en citroenbloesem - aanwezigheid van zeebries met opmerkelijk zoutgehalte
Mond:
In de mond heeft de wijn een scherpe zuurgraad en mineraliteit. Schoon, streng, met een sterke structuur. De Icon heeft een hoge complexiteit en een geweldige nasmaak
Rijping:
9 maanden in een betonnen ovale tank. In de tank vindt een interne vortex plaats, een continue beweging van fijne droesem, wat een natuurlijke batonnage biedt



MAGNUM

Alpha Estate - Sauvignon Blanc (2021)
Alpha Estate - Sauvignon Blanc (2021)
85
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Briljant, lichtgeel van kleur met groenachtige tinten
Neus:
Sterke en levendige neus, typische Sauvignon Blanc, suggestie van kruisbes, passievrucht, meloen, lychee met een toon van kamperfoelie
Mond:
Rond en zacht in de mond, vrij vetrijk, hoewel, met veel finesse. Knapperig en goed gestructureerd met een vleugje limoen. Een klassevolle wijn met een lange afdronk en aanhoudende aroma's
Rijping:
Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van wijn "sur lies" gedurende vier maanden met regelmatig roeren




Ktima Palivou - Viognier (2021)
Ktima Palivou - Viognier (2021)
87
Herkomst:
Griekenland, Mamousia Achaia
Kleur:
Citroenkleur met gouden highlights
Neus:
Intense aroma's van abrikoos, nectarine, perzik, mango, perenjam die trouwen met vanille en tonen van witte bloemen
Mond:
Rijke en vette body, afgerond met romige textuur en sterke aanwezigheid van koele en zachte zuren. Complex met kracht en finesse
Rijping:
Rijping vindt plaats in Franse eiken vaten




Semeli Nemea Reserve - 100% Agiorgitiko (2017)
Semeli Nemea Reserve - 100% Agiorgitiko (2017)
95
Herkomst:
Griekenland, Nemea, Peloponnesos
Kleur:
Helder, diep granaat, met intense viscositeit
Neus:
Een intense geur, diep in aroma's van dichte kruiden, complex fruit en gebalanceerd eiken
Mond:
Vol en rond, fluweelzachte en sierlijke tannines, rijk met een mooie zuurgraad die voor balans zorgt. Lange volle afdronk
Rijping:
12 maanden op Franse eiken vaten




Cignomoro 6 Anime - Aglianico, Malvasia, Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo (2020)
Cignomoro 6 Anime - Aglianico, Malvasia, Nera, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo (2020)
115
Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Diep donkerpaars van kleur
Neus:
Een bouquet van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie
Mond:
Zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines
Rijping:
8 maanden in tweede en derde passage medium-toasted franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervoglens rust de wijn nog voor 4 maanden in de kelders van het domein




Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro (2018)
Alpha Estate Eco Barba Yiannis - Xinomavro Reserve Vieilles Vignes - Xinomavro (2018)
115
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina
Kleur:
Helder donkere robijnrode kleur
Neus:
Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen
Mond:
Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten
Rijping:
24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping



Costa Lazaridi Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
Costa Lazaridi Oenotria Land - Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko (2017)
140
Herkomst:
Griekenland, Attica
Kleur:
Diep rood
Neus:
Geconcentreerd, gedomineerd door de aroma's van kruiden en specerijen, geroosterd hout en zure kersen
Mond:
De mond is volumineus met rijke rijpe tannines en een lange afdronk. gemaakt van druiven van de biologische landbouw
Rijping:
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw. (ongefilterd, decanteren aanbevolen)



Gerovassiliou Evangelo - Syrah 91%, Viognier 9% (2014)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah 91%, Viognier 9% (2014)
170
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten



PREMIUM ROOD

Boschendal Nicolas - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz (2020)
Boschendal Nicolas - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz (2020)
59
Herkomst:
Zuid-Afrika, Coastal Region
Kleur:
Diep donker paars in kleur
Neus:
In de neus aroma's van moerbeibessen, cassis, rode kers en pruim
Mond:
In de smaak wat meer aroma's van eiken hout, tabak cederhout en chocolade wat in combinatie met de zachte tannine een zachte structuur en een lange afdronk
Rijping:
16 maanden rijping in Franse eiken vaten. Deze bestaan voor 20% uit nieuw hout en de rest is een combinatie van tweede, derde en vierde vaten.




Boschendal Grande Syrah - Syrah (2017)
Boschendal Grande Syrah - Syrah (2017)
155
Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Schitterend donker granaat rood in kleur
Neus:
In de neus een mooi bouquet aan aroma's zoals blauwe bessen, braam, pruim en zwarte kersen met specerij tonen zoals peper en kruidnagel
Mond:
In de smaak veel fruit, hout en vanille tonen met een verfijnde structuur door de aanwezige tannines en een zachte lange afdronk
Rijping:
4 maanden in 300 tot 500L vaten waarvan 30% nieuw hout, daarna blenden in 2500L foudre waarin het nog voor 6 maanden verder rijpt




Boschendal Heritage - Cabernet Sauvignon (2018)
Boschendal Heritage - Cabernet Sauvignon (2018)
75
Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Diep, donker robijn rode kleur
Neus:
In de neus aroma's van rijpe zwarte kersen, cassis en cederhout
Mond:
In de smaak domineert het zwarte fruit en kruidigheid door de krachtige tannine wat zorgt voor een uitmuntende zachte en lange afdronk
Rijping:
15 tot 16 maanden op 100% eikenhouten vaten en daarna rijping in de fles tot de wijn klaar is voor verkoop



Boschendal Black Angus - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz (2019)
Boschendal Black Angus - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz (2019)
135
Herkomst:
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Kleur:
Sprankelend robijn rood van kleur
Neus:
In de neus aroma's van bessen, pruimen, kaneel en kruidnagel
Mond:
In de smaak aroma's van zwarte kers, cassis, cacao en zwarte peper met een stevige structuur en een lange afdronk
Rijping:
Nieuw en gebruikt eiken houten vaten van 300 liter voor 18 maanden



Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2020)
Vignobles Vellas Little Fuck - Malbec (2020)
39
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Cahors
Kleur:
Een intense paarse kleur die vonkelt in het glas
Neus:
Intense zoete kruiden met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen
Mond:
Een romige, zachte rijpe wijn met ronde tannines en een zijdezachte afdronk die ietwat kruidig is. De smaak is betoverd
Rijping:
-




Beronia Rioja Gran Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo (2015)
Beronia Rioja Gran Reserva - Graciano, Mazuelo, Tempranillo (2015)
67
Herkomst:
Spanje, Rioja
Kleur:
Diepe kastanjebruine kleur met een kersenrode rand
Neus:
Een heerlijk complex en elegant bouquet met zwarte bessen, braam en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen
Mond:
Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Rijp fruit wat mooi in balans is met het hout en de tonen van mint, cacao en tabak. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind
Rijping:
28 maanden in Frans eiken houten vaten waarna nog 36 maanden in de fles




Monsieur Messenicola - Messenicola (2017)
Monsieur Messenicola - Messenicola (2017)
48
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Robijnrood
Neus:
Bloemig, kruidig, vol rood fruit
Mond:
Lange afdronk van bloemen en fruit van bosaroma's en zachte tannines
Rijping:
Een jaar gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten, terwijl hij nog 10 jaar perfect op fles blijft rijpen.





Semeli Nemea Reserve - Agiorgitiko (2016)
Semeli Nemea Reserve - Agiorgitiko (2016)
40
Herkomst:
Griekenland, Korinthië, Nemea
Kleur:
Heldere, jeugdige, dieprode kleur met opmerkelijke viscositeit
Neus:
Intens in de neus, jong, diep in aroma's van dichte kruiden, complex fruit en evenwichtig eikenhout
Mond:
Vol en soepel in de mond, goed in balans met een lange afdronk
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten




Amethystos - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko (2018)
Amethystos - Cabernet Sauvignon, Merlot, Agiorgitiko (2018)
42
Herkomst:
Griekenland, Adriani, Drama
Kleur:
Helder diep paars-rood
Neus:
In de neus veel rood fruit, specerijen en vanille
Mond:
Rond en vol, in de afdronk ontdek je de rijkdom en soepele tannines
Rijping:
12 maanden in Franse eiken vaten waarvan 25% nieuwe eiken.



Alpha Estate Eco Strofi - Pinot Noir (2019)
Alpha Estate Eco Strofi - Pinot Noir (2019)
55
Herkomst:
Griekenland, Amyndeon, Florina, Noord-West Macedonië
Kleur:
Intens robijnrood
Neus:
Beïnvloed door nieuw eiken, verleiden hun ingetogen, aantrekkelijke aroma's, gekenmerkt door wilde kersenaroma's, met tonen van gekruide zwarte pruimen, frambozen en cacao
Mond:
Een wijn van grote intensiteit, balans en structuur. Diepte en concentratie in balans door de frisse zuurgraad en mineraliteit die kenmerkend zijn
Rijping:
8 maanden "sur lie" regelmatig roeren, 12 maanden op nieuwe Allie-Bertragne Fransen eikenhouten vaten, medium grain, wit geroosterd en 12 maanden flesrijping, ongefilterd


Semeli Nemea Grand Reserve - Agiorgitiko (2016)
Semeli Nemea Grand Reserve - Agiorgitiko (2016)
57
Herkomst:
Griekenland, Korinthië, Nemea
Kleur:
Helder, diep granaat, met intense viscositeit
Neus:
Complex met kruidige aroma's en tonen van rijp rood fruit
Mond:
Vol en rond, fluweelzachte en sierlijke tannines, rijk met een mooie zuurgraad die voor balans zorgt. Lange volle afdronk
Rijping:
18 maanden in Franse eiken vaten waarbij vervolgens 30 maanden flesrijping plaatsvindt.




San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria - Primitivo (2017)
58
Herkomst:
Italië, Puglia
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Breed en complex boeket, fruitig met aroma van pruimen en kersenjam, hints van tabak.
Mond:
Volle wijn, goed uitgebalanceerd, zacht en rijk aan elegante tannines; lange afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille
Rijping:
Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten



Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
Domaine Valiniere Double Ripasse - Syrah, Grenache, Mourvedre (2019)
59
Herkomst:
Frankrijk, Languedoc, Roussillon
Kleur:
Prachtig dieprood, bijna zwarte
Neus:
Pruimen, kersen, specerijen, cacao, vanille, chocola
Mond:
Rood fruit en ceder hout, uitgebalanceerd, krachtig en complex met in de zachte afdronk diepgaande smaken
Rijping:
Ripasso methode. Bij deze methode wordt de wijn opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen, daardoor krijgt de rode wijn nog meer intensiteit en smaak. Dit alles gebeurd 2 keer




Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2013) (2016)
Gerovassiliou Evangelo - Syrah, Viognier (2013) (2016)
82
Herkomst:
Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep rood met paarse tinten
Neus:
Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao.
Mond:
Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk
Rijping:
Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten




Moi, je m'en fous - Aged limnionas (2020)
Moi, je m'en fous - Aged limnionas (2020)
82
Herkomst:
Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola
Kleur:
Levendige rode kleur
Neus:
Aroma's van bes, wilde braam, aardbei en bloemen, gebaseerd op een "vermoeden" van peper en zoethout, creëren een wijn die prachtig is "gerijpt" en klaar is om zijn unieke boeket te ontvouwen
Mond:
Volle charmante smaak, zeer bijzonder aromatische wijn door de combinatie van aroma's van fruit, kruiden en bloemen. Komt volledig tot z'n recht als je de wijn laat rijpen
Rijping:
Aangezien Limnionas een heel jaar "slaapt" in een Frans eiken vat, ontwikkelt het geleidelijk een intenser aromatisch karakter en een meer fruitige afdronk




Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
Ovilos - Cabernet Sauvignon (2009)
89
Herkomst:
Griekenland, Centraal-Macedonië
Kleur:
Diep zwartachtige bordeauxrode kleur
Neus:
Het complexe boeket bruist van intrigerende geuren van rijp fruit, cassis, cederhout, viooltjes en tabaksblad
Mond:
Goed uitgebalanceerde, levendige rode wijn. Levert een overvloed aan smaken van zwarte kersen en frambozenjam, verweven met een vleugje zoete chocolade en acute tannines, lange afdronk
Rijping:
16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en vervolgens 24 maanden flesrijping



Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
Antinori Tignanello - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese (2018)
239
Herkomst:
Italië, Toscane
Kleur:
Intense robijnrode kleur
Neus:
Zeer bijzonder met in de geur complexe en harmonieuze aroma’s van divers rood fruit, frambozen en zoethout
Mond:
Vol, fluweelzacht, complexe structuur en kent rijp fruit, zachte tannines en fraaie zuren. Lange aanhoudende afdronk met tonen van rood fruit, chocolade en mineralen met mooie ronde tannines
Rijping:
Deels op eikenhouten vaten



PREMIUM ROSE

AIX Rose-en-Provence - grenache, syrah, cinsault (2021)
AIX Rose-en-Provence - grenache, syrah, cinsault (2021)
42
Herkomst:
Frankrijk, Provence
Kleur:
Hypnotiserende zalmroze kleur
Neus:
De neus is fris en geurig, delicaat en toch jeugdig met verfijnde tonen van vers rood fruit, perzik en subtiele bloemtoetsen
Mond:
Het biedt rondheid in de mond en een mooie aromatische diepte, voordat het frisheid en wat mineraliteit vindt in zijn lange en precieze afdronk
Rijping:
-


