Wijnen

Herkomst:

Griekenland, Attica

Kleur:

Goudgeel van kleur

Neus:

-

Mond:

Een wijn met een stevig en rijke body. De wijn is vol van smaak maar heeft een fruitige afdronk.

Rijping:

-

Herkomst:

Griekenland, Peloponnesos, Asprokampos Nemea

Kleur:

Strogeel van kleur met grijze accenten

Neus:

Aroma's van roos en limoen die het gehemelte zachtjes verkoelen

Mond:

Een aangename afdronk met een frisse zuurgraad en vol maar niet zwaar lichaam

Rijping:

Koude maceratie en klassieke witte vinificatie bij gecontroleerde temperatuur.

Herkomst:

Griekenland, Attica

Kleur:

Helder geel

Neus:

-

Mond:

Een licht zoete maar volle witte wijn. De wijn heeft een kruidig karakter maar een zoete afdronk

Rijping:

-

Herkomst:

Griekenland

Kleur:

Helder geel

Neus:

-

Mond:

Typische harssmaak

Rijping:

-

Herkomst:

Spanje, Rias Baixas

Kleur:

Licht strogeel van kleur

Neus:

In de neus aroma's van watermeloen, peer, citroen en venkel met een hint van walnoot

Mond:

De smaak heeft een strakke structuur met een frisse, licht zachte afdronk

Rijping:

100% in een roestvrijstalen tank, enkele maanden op de fijne lie

Herkomst:

Spanje, Rueda

Kleur:

Lichtgeel van kleur met groenachtige tinten

Neus:

Intens aromatisch, tonen van citrus en wit fruit met kruidachtige aroma’s zoals venkel

Mond:

Rijkelijk fruitig, fris en elegant, zachte bitterheid van de afdronk

Rijping:

100% in roestvrijstalen tanks

Herkomst:

Zuid-Afrika, Franschhoek, WO Western Cape

Kleur:

Heldere strogele kleur

Neus:

In de neus aroma’s van kruiden en tropisch fruit met tonen van kalk, groene vijgen, tropisch fruit en limoen

Mond:

Deze complexe aroma’s leiden naar een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk vol mineralen

Rijping:

100% in een roestvrijstalen tank

Herkomst:

Griekenland, Peloponnesos, Nemea

Kleur:

Robijnrood van kleur

Neus:

Een bouquet van aroma’s

Mond:

Evenwichtig van smaak met elementen van droge vruchten en noten. De nasmaak is lang met hints van bessen

Rijping:

-

Herkomst:

Griekenland, Attica

Kleur:

Robijnrode kleur

Neus:

Een heerlijke halfzoete rode wijn, met fijne aroma’s van rood fruit

Mond:

Zoete tannines en een volle afdronk

Rijping:

-

Herkomst:

Portugal, Tejo

Kleur:

Helder intens robijnrood

Neus:

Donker rood fruit waaronder zwarte kersen

Mond:

De wijn kent zachte tannines met een hint van cacao. Dankzij veel zon en afkoeling tijdens de nacht is de wijn vol, zwoel en geconcentreerd. Geur, smaak en afdronk zijn goed in balans

Rijping:

Om de wijn een hoge kwaliteit te laten krijgen, worden de druiven vergist op een exacte temperatuur van 25° C. Na 6 weken rijping op RVS wordt de wijn gebotteld

Herkomst:

Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo

Kleur:

Diepe intense paarse kleur

Neus:

Aantrekkelijke kruidige geur met rijpe aroma’s van divers rood en zwart fruit

Mond:

Licht en fruitig rood, goed gebalanceerd, rijpe en kruidige tonen met zachte tannines

Rijping:

12 maanden in Frans eiken en 10 maanden flesrijping

Herkomst:

Frankrijk, Languedoc Roussillon

Kleur:

Helder diep robijnrood

Neus:

Rijp rood fruit met een vleugje witte peper

Mond:

De smaak is geconcentreerd met een fraaie balans tussen rood fruit en souplesse. De afdronk is elegant en tamelijk lang

Rijping:

Om mooi fruit en frisheid in de wijn te maken is ervoor gekozen om de schillen mee te laten gisten zodat schillen langer tijd hebben om smaken af te geven aan het sap. De most vergist onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden in INOX RVS curves. De wijn rijpt enkele maanden in RVC curves en wordt zo laat mogelijk gebotteld

Herkomst:

Italië, Puglia

Kleur:

Diep robijn rood met een paarse zweem

Neus:

In de neus fruitige aroma's van aardbei, aalbes, pruim en rode kers met een hint van kruidnagel

Mond:

De smaak heeft een strakke, licht drogende structuur met een sappige, volle afdronk

Rijping:

100% in RVS

Herkomst:

Argentinië, Mendoza, Lujan de Cujo

Kleur:

Levendige robijnrode kleur

Neus:

Complexe aroma's van rijpe rode vruchten en munt, met donkere chocolade noten

Mond:

Zeer geconcentreerd in de mond met ronde, rijpe tannines. Vlezig en elegant met een lange, kruidige afdronk

Rijping:

Eikenhouten vaten voor 12 maanden en nog 10 maanden op de fles voordat de wijn op de markt komt

Herkomst:

Italië, Veneto

Kleur:

Zeer lichte zalmroze kleur

Neus:

In de geur aroma’s van wilde aardbeien, limoen en citroen.

Mond:

In de smaak komen ook tonen van frambozen, bosbessen en bramen naar boven en zorgen voor een fris-zachte afdronk.

Rijping:

100% in een roestvrijstalen tank

Herkomst:

Chili, Central Valley

Kleur:

Licht geel-wit van kleur

Neus:

Aroma’s van meloen en peer

Mond:

Romig en elegant wit, mooi vol en rond met een lichte houttoon

Rijping:

100% in eiken vaten

Herkomst:

Griekenland, Mantinia,

Kleur:

Strokleurig met gouden tinten

Neus:

In de neus complexe aroma's van kruiden, rijp gedroogd fruit, zoals papaja, mango en yuzu, en hints van groen fruit

Mond:

In de mond domineren de volle body en knisperende frisheid, ondersteund door aroma's van bergamot, citroen en yuzu, met een zeer subtiele zoete nasmaak

Rijping:

Zorgvuldige gisting in vaten en rijping op fijne droesem gedurende vijf maanden

Herkomst:

Frankrijk, Languedoc-Roussillon

Kleur:

Mooie transparante kleur met gouden gloed

Neus:

In de geur florale noten van potpourri en mandarijn

Mond:

In de smaak hebben we een goede selectie exotische vruchten zoals rijpe perzik en mango. Achter op de tong prachtige nuances van citrus en limoen

Rijping:

Alcoholische vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Hierna rijpt deze jonge witte wijn uit Frankrijk nog twee tot drie maanden in roestvrijstalen tanks

Herkomst:

Griekenland, Epanomi, Centraal Herkomst: Macedonië

Kleur:

Intens goudgeel

Neus:

Aroma’s van abrikoos, perzik en tabak in de afdronk

Mond:

Vol en rijk met een lange afdronk

Rijping:

Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten

Herkomst:

Spanje, Vino de la Tierra Castilla

Kleur:

Heldere en intense strogele kleur met een groene tint

Neus:

Frisse fruitige neus met een explosie aan aroma’s van citrus, tropisch fruit en venkel

Mond:

Licht, fris en fruitig wit, delicate florale tonen en mineralen met een frisse afdronk

Rijping:

100% in een roestvrijstalen tank

Herkomst:

Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië

Kleur:

Helder goudgeel

Neus:

Aroma’s van zomers exotisch fruit (meloen, peer, mango, ananas), vanille en houttonen

Mond:

Fris en krachtig, complex, mooie balans en structuur

Rijping:

Houtrijping op nieuw Frans eiken vaten

Herkomst:

Griekenland, Epanomi, Centraal Macedonië

Kleur:

Intens goudgeel

Neus:

Aroma’s van honing, vanille, rijp citrus, tabak en noten

Mond:

Complex, vol en rijk. Door zijn kracht en karakter kan deze wijn mooi rijpen. Verkozen tot beste Chardonnay door Chardonnay du Monde in Frankrijk

Rijping:

Na schilcontact wordt de wijn vergist in Frans eiken vaten en verblijft daarna op de droesem gedurende een paar maanden voor een boter zachte body en uitgesproken aroma’s

Herkomst:

Griekenland, P.G.I. Theva, 62 km ten zuidoosten van het orakel van Delphi

Kleur:

Lichtgeel & groen

Neus:

Aroma's van vers fruit (limoen, ananas, meloen) & bloemig (witte bloemen, citroenbloesem).

Mond:

Verfrissend fris citruskarakter & tropisch fruit. Medium zuurgraad en body met een lange nasmaak

Herkomst:

Griekenland, Drama

Kleur:

Helder blond geel

Neus:

Een expressief boeket van aroma's, waarbij we op een eikenhouten achtergrond aroma's van acacia, citroengras, sinaasappel, honingraat, perzik, vers brood en zoete kruiden terugvinden

Mond:

Zacht en vol in het begin. Goed gestructureerd, met zuurgraad in lijn met zijn vetheid en rijkdom. Complexiteit en intensiteit culminerend in de aanhoudende citrusachtige afdronk

Rijping:

Gisting en rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden met de fijne droesem

Herkomst:

Portugal, Tejo

Kleur:

Helder intens robijnrood

Neus:

Aromatisch en toont de karakteristieke geur van bosbes

Mond:

De smaak is vol, toont donker fruit, toast en cacao. Stevige volle wijn met ingepakte tannine

Rijping:

De wijn rijpte 9 maanden op nieuwe Franse en Amerikaanse (20%/80%) eiken vaten van 225 Liter

Herkomst:

Zuid-Afrika, Coastal Region

Kleur:

Diep donker paars in kleur

Neus:

In de neus aroma's van moerbeibessen, cassis, rode kers en pruim

Mond:

In de smaak wat meer aroma's van eiken hout, tabak cederhout en chocolade wat in combinatie met de zachte tannine een zachte structuur en een lange afdronk

Rijping:

16 maanden rijping in Franse eiken vaten. Deze bestaan ​​voor 20% uit nieuw hout en de rest is een combinatie van tweede, derde en vierde vaten.

Herkomst:

Verenigde Staten, Californië, Nappa Valley

Kleur:

Helder rood

Neus:

Veel tonen van vanille en rijp rood fruit

Mond:

De wijn is vol, rijp en krachtig met een lange, zachte afdronk

Rijping:

De wijn wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, rijping 6 tot 8 maanden in Franse houten vaten (80%) en op Amerikaans eikenhout (20%)

Herkomst:

Spanje, Vino de la Tierra Castilla

Kleur:

Levendig paarsrood

Neus:

Expressieve geur met rijp fruit en zwarte pruimen, naast florale tonen, laurier, balsamico, kruidnagel, mint, peper en donkere chocolade

Mond:

Licht en fruitig rood, elegante, frisse en fruitige smaak met mooie balans tussen het fruit en het hout, gedomineerd door rijpe kersen en kruiden in de afdronk

Rijping:

100% op eikenhouten vaten

Herkomst:

Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Cahors

Kleur:

Een intense paarse kleur die vonkelt in het glas

Neus:

Intense zoete kruiden met tonen van pruimen, cassis, bramen en zwarte kersen

Mond:

Een romige, zachte rijpe wijn met ronde tannines en een zijdezachte afdronk die ietwat kruidig is. De smaak is betoverd

Rijping:

-

Herkomst:

Frankrijk, Languedoc - Roussillon, Pays d'Oc IGP

Kleur:

Donker rood

Neus:

Aroma's van donker rood fruit en specerijen. Een krachtige, volle wijn met een romige en fruitige smaak, tonen van specerijen en rijpe tannines

Mond:

Bij elke slok komt de weelderige mix van zwart en rood fruit naar voren. Je proeft de zoete rijpe bramen en sappige kersen, met een vleugje kruidig hout voor extra diepte. De wijn heeft een volle en krachtige smaak, maar wordt verzacht door de goed geïntegreerde tannines, waardoor een zijdezachte textuur ontstaat. De afdronk is indrukwekkend lang en plezierig

Herkomst:

Griekenland, Macedonië, Epirus & Thracië

Kleur:

Schitterend rood met een paarse tint

Neus:

Deze 100% Xinomavro heeft tonen van donker fruit met zure kers, gedroogde tomaat en zoete vanille.

Mond:

Hij is rond en delicaat, volle body met een gematigde zuurgraad, tannines en een lange afdronk. Xinomavro, kan je het beste vergelijken met een Barolo of gelijkaardige wijnen op basis van de Nebbiolo druif in Italië

Rijping:

De wijn krijgt 12-18 maanden om te rijpen op inox vaten, vooraleer deze in de handel komt

Herkomst:

Spanje, Rioja

Kleur:

Granaatrode kleur met een lichtpaarse schittering

Neus:

In de neus aroma's van frambozen en bramen, en het hout van de lagering

Mond:

De smaak is fruitig, fris en strak met tonen van koffie en chocolade en een volle afdronk

Rijping:

Minimaal 12 maanden op Amerikaans en Frans eiken vat + minimaal 6 maanden flesrijping

Herkomst:

Griekenland, Nemea, Peloponnesos

Kleur:

Diep paars

Neus:

Intens. Rijke samenstelling van aroma’s zoals chocolade, cacao, toast, kersen en pruimen

Mond:

In het begin zoet, met ronde, fluweelzachte en uitstekende tannines, die de wijn volume en een lange afdronk geven

Rijping:

18 maanden in Frans eiken en 6 maanden flesrijping

Herkomst:

Griekenland, Amyndeon, Florina

Kleur:

Helder donkere robijnrode kleur

Neus:

Complex, zongedroogde tomaten, rokerig zwart fruit, aardbeien, donkere kersen, zoethout en specerijen

Mond:

Volledige body met rijke vruchtdiepte. Stevige, tannines en lange afdronk met kruidachtige hints en houttinten

Rijping:

24 maanden in nieuwe Allie - Jupilles Frans eiken en 12 maanden flesrijping

Herkomst:

Griekenland, Amyndeon, Florina

Kleur:

Diep robijnrood met paarse tinten

Neus:

Intens en complex boeket, aards, met tonen van rood fruit, gedroogde pruimen en peper

Mond:

Krachtig, vol en diep, peperige en sterke eikenhouten accenten. Stevige tannines in de afdronk

Rijping:

18 maanden in Frans eiken en 12 maanden flesrijping

Herkomst:

Frankrijk, Languedoc, Roussillon

Kleur:

Prachtig dieprood, bijna zwarte

Neus:

Pruimen, kersen, specerijen, cacao, vanille, chocola

Mond:

Rood fruit en ceder hout, uitgebalanceerd, krachtig en complex met in de zachte afdronk diepgaande smaken

Rijping:

Ripasso methode. Bij deze methode wordt de wijn opnieuw gefermenteerd met al eerder uitgeperste schillen, daardoor krijgt de rode wijn nog meer intensiteit en smaak. Dit alles gebeurd 2 keer

Herkomst:

Frankrijk, Languedoc Pays d'Oc,

Kleur:

Helder lichte zalmkleur

Neus:

Een intense neus van vers rood fruit met speelse tonen van snoep met citrusfruit

Mond:

Levendige en elegante mond, fris en vol rood fruit

Herkomst:

Frankrijk, Provence,

Kleur:

Helder mooi rosé

Rijping:

Grenache- en Cinsaultdruiven worden op traditionele en geïntegreerde wijze geteeld, "gobelet" gesnoeid en op ijzerdraad gezet

Herkomst:

Griekenland, Macedonië, Amynteo

Kleur:

Helder rose

Neus:

Zoete tonen van aardbei, framboos, kweepeer en karamel worden gecombineerd met uitgesproken aroma's van rood fruit en bloesems

Mond:

De verfrissende zuurgraad wordt harmonieus in evenwicht gehouden door de zoetheid van de wijn en benadrukt door een frisse afdronk in de mond

Herkomst:

Italië, Veneto

Kleur:

Sprankelend licht geel van kleur

Neus:

In de neus prettige aroma's van groene appel, citroen, limoen, en witte perzik met een lichte hint van kamperfoelie

Mond:

De smaak is fris en heeft een lichte structuur door de fijne mousse welke een sprankelende afdronk geeft

Rijping:

100% in een roestvrijstalen tank

Herkomst:

Frankrijk,

Kleur:

Licht goudgeel van kleur

Neus:

In de neus frisse aroma’s van peer, perzik en groene appel met een hint van brioche, toast en gist

Mond:

De smaak heeft een strakke structuur met een zachte mousse en een fruitige, lange afdronk

Rijping:

100% in de fles

Herkomst:

Griekenland, Cycladen, Santorini

Kleur:

Amber kleur

Neus:

Complexe neus, variërend van zoete kruiden zoals kaneel en kruidnagel tot gedroogd fruit zoals abrikozen en rozijnen

Mond:

Het mooie, stroperige gehemelte wordt in evenwicht gehouden door een fijne zuurgraad die door de zoetheid snijdt. Lange, fluweelzachte afdronk

Rijping:

36 maanden in Franse eiken vaten waarna rijpingproces een vervolg krijgt in de fles

Herkomst:

Griekenland, Amyndeon, Florina

Kleur:

Diep goudgeel

Neus:

Een volle wijn, rozenblaadjes, peer en abrikoos karakter en de kruidige bloemenaroma's van de Gewurztraminer-druif

Mond:

Goed uitgebalanceerd, juiste zuurbalans en verfrissend, noch mierzoet noch scherp. Deze wijn heeft een aangename, lange afdronk

Rijping:

Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende negen maanden onder regelmatig roeren. Twaalf maanden in Allie - Bertrange eiken vaten medium toast en nog eens twaalf maanden in de fles

Herkomst:

Zuid-Afrika, Franschhoek

Kleur:

Diep goud geel van kleur

Neus:

In de neus aroma’s tropisch fruit, limoen, grapefruit en mandarijn met een vleug vlierbloesem

Mond:

De geconcentreerde smaak is mooi in balans en heeft een enorme fruitexplosie, prachtige zoete afdronk, maar met frisse citrus tonen

Rijping:

Deels in roestvrijstalen tanks, deels op eikenhouten vaten

Herkomst:

Griekenland, Samos

Kleur:

Helder goudgeel

Neus:

Tonen van abrikozen jam, meloen en een vleugje karamel.

Mond:

De ronde, volle smaak verwent je smaakpapillen met delicate tonen van rijpe rozijnen, geurige bloemen, zachte honing en sappige meloen

Herkomst:

Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië

Kleur:

Briljante lichtgele kleur met groene hints

Neus:

Intense en rijke neus, typisch voor de variëteit, met citrus, wit steenfruit, peer en hints van eikenhout

Mond:

Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende nasmaak aroma's met lange afdronk

Rijping:

Rijping in fijnkorrelige Franse eikenhouten vaten (Bertrange & Jupille) gedurende 7 maanden

Herkomst:

Griekenland, Amyndeo, Florina, Noord-West Macedonië

Kleur:

Briljante lichtgele kleur met groenachtige hints

Neus:

Intense en rijke neus, typerend voor de variëteit, met citrus, passievrucht, honingdauw en hints van eikenhout

Mond:

Volle mond, romig, met een uitstekende balans, frisheid en finesse. Aanhoudende afdronk aroma's met lange afdronk

Rijping:

7 maanden op wit geroosterde Tronçais eiken barriquevaten, vervolgens nog maximaal 7 maanden na vinificatie in dezelfde eikenhouten vaten

Herkomst:

Griekenland, Santorini, Pyrgos

Kleur:

Bleek goud met enkele groene hints

Neus:

Complex bouquet van mineraal karakter, citrus, op een achtergrond van noten

Mond:

Mond droog, met hoge zuurgraad, dichte structuur, smaak van honing, citrus, kweepeer, vanille. Lange afdronk

Rijping:

12 maanden in traditionele Afoura 1000 liter vaten

Herkomst:

Griekenland, Thessalia, Karditsa, Messenikola

Kleur:

Helder goudgele kleur

Neus:

Volle "neus" van subtiele aroma's van groene appel, limoen en onrijpe witvlezige perzik

Mond:

Rijp en verfijnde aroma's van banaan, peer en ander geel fruit. Een wijn die een delicate, verfijnde smaak heeft en tegelijkertijd opvalt door zijn rijke smaak en fruitige complexiteit

Rijping:

Franse eikenhouten vaten gedurende 6 maanden verbetert het toch al intense profiel en de structuur en geeft het subtiele aroma's van boter, hazelnoot en tonen van honing

Herkomst:

Santorini, Santo Wines

Kleur:

Helder goud

Neus:

Een complex boeket van gedroogde noten, honing, kruiden, thee, vanille en toast

Mond:

Volle body. Rijke smaken van rijpe citrusvruchten, zoete kruiden en cederhout. Goed gedefinieerde structuur, levendige zuurgraad en een vleugje zoutgehalte zorgen voor een lange finale. Lang verouderingspotentieel

Rijping:

Klassieke witte vinificatie, gefermenteerd op eikenhout. 12 maanden in medium toast Franse eikenhouten vaten, 12 maanden op fles

Herkomst:

Italië, Umbrië

Kleur:

Licht strogeel van kleur met een groene zweem

Neus:

In de neus expressieve aroma's van citroen, limoen, grapefruit, ananas en mango met lichte tonen van toast, kamille, vanille en boter

Mond:

De smaak is rijk en vol met een zacht romige structuur en een licht frisse maar toch ook zeker zeer krachtige afdronk

Rijping:

Korte rijping op eikenhouten vaten gevold door RVS rijping en als laatste enkele maanden op de fles

Herkomst:

Griekenland, Centraal Griekenland, Atalanti Valley

Kleur:

Diep strogeel

Neus:

Uitgesproken aroma's van tropisch fruit, amandelen, boter, toast, butterscotch en vanille

Mond:

Zeer complexe smaken die de neus bevestigen. Romige textuur, evenwichtige zuurgraad, volle body, uitgesproken aroma's en een lange afdronk. Rijping voegt enkele tertiaire kenmerken toe, zoals gedroogd fruit en toffee

Rijping:

100% gefermenteerd op vaten van Hongaars eikenhout (228 liter). Na de gisting wordt de wijn gedurende acht maanden zachtjes geroerd (bâtonnage) op de fijne droesem. Deze klassieke techniek versterkt de aromatische rijkdom en complexiteit

Herkomst:

Griekenland, Diaselo, Nemea

Kleur:

Helderwitte kleur met gouden accenten

Neus:

Florale hints, wit steenfruit, citrus en kweepeer met een duidelijke aanwezigheid van vuursteen

Mond:

Een robuuste en rijke witte wijn met een uitgesproken zuurgraad. Complex karakter, met een duidelijke toets van eikenhout. Een goed gestructureerde gastronomische wijn, met een duidelijke olieachtigheid en een lange, fluweelzachte afdronk

Rijping:

4 maanden rijping op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Herkomst:

Griekenland, Santorini, Pyrgos

Kleur:

Helder citroengeel met groene tinten

Neus:

Dicht fruit - nectarines, abrikozen en citroenbloesem - aanwezigheid van zeebries met opmerkelijk zoutgehalte

Mond:

In de mond heeft de wijn een scherpe zuurgraad en mineraliteit. Schoon, streng, met een sterke structuur. De Icon heeft een hoge complexiteit en een geweldige nasmaak

Rijping:

9 maanden in een betonnen ovale tank. In de tank vindt een interne vortex plaats, een continue beweging van fijne droesem, wat een natuurlijke batonnage biedt

Herkomst:

Griekenland, Adriani Drama, Domaine Costa Lazaridi

Kleur:

Dieppaarse en levendige kleur

Neus:

Fruitig met subtiele tonen van kersen, bramen, kruiden en tabak

Mond:

Full body en fluwelig met intense aroma's van pruim, specerijen en vanille. Goede concentratie en balans tussen zuren en tannines. Lange afdronk met kruidige tonen.

Rijping:

Selectie, ontristing, fermentatie, malolactische gisting, rijping in nieuwe (30%) en oude Franse eiken vaten (12 maanden)

Herkomst:

Griekenland, Chelmos-Vouraikos National Geopark, Noord Peloponnesos

Kleur:

Dieprode kleur met blauwe reflecties

Neus:

Een elegante neus met tonen van rood en zwart vruchtensiroop

Mond:

Een elegante mond met korrelige tannines en een lange afdronk van fruit en tabak maken deze droge rode wijn tot een waar genot.

Rijping:

De druiven worden nauwkeurig ontsteeld voordat ze in splinternieuwe, open Franse eikenhouten vaten van 225 liter worden geleid, waar volledige alcoholische fermentatieproces volgt gedurende 3–4 weken, waarna de wijn in dezelfde vaten blijft voor de malolactische gisting en nog eens 24 maanden voor de rijping. Daarna volgt het bottelen en een flesrijping van minstens 2 jaar. Om de smaak te behouden, wordt de wijn niet gekoeld of gefilterd.

Herkomst:

Griekenland, Amyndeon, Florina

Kleur:

Briljant, lichtgeel van kleur met groenachtige tinten

Neus:

Sterke en levendige neus, typische Sauvignon Blanc, suggestie van kruisbes, passievrucht, meloen, lychee met een toon van kamperfoelie

Mond:

Rond en zacht in de mond, vrij vetrijk, hoewel, met veel finesse. Knapperig en goed gestructureerd met een vleugje limoen. Een klassevolle wijn met een lange afdronk en aanhoudende aroma's

Rijping:

Gecontroleerde alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met koelmantels, onderhoud van wijn "sur lies" gedurende vier maanden met regelmatig roeren

Herkomst:

Griekenland, Mamousia Achaia

Kleur:

Citroenkleur met gouden highlights

Neus:

Intense aroma's van abrikoos, nectarine, perzik, mango, perenjam die trouwen met vanille en tonen van witte bloemen

Mond:

Rijke en vette body, afgerond met romige textuur en sterke aanwezigheid van koele en zachte zuren. Complex met kracht en finesse

Rijping:

Rijping vindt plaats in Franse eiken vaten

Herkomst:

Griekenland, Centraal Macedonië, Epanomi

Kleur:

Schitterende dieprode kleur

Neus:

Complex boeket van rijp donker fruit (frambozen), rozijnen, koffie en cacao

Mond:

Zachte tannines ondersteund door een overvloed aan fruit, waardoor kracht en balans ontstaat. De afdronk zet zich voort met een herhaling van de kruiden. Uitstekend verouderingspotentieel

Rijping:

Na extractie en voltooiing van de alcoholische en malolactische gisting in speciale eikenhouten tanks uit de Bourgogne, rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten

Herkomst:

Spanje, Penedès,

Kleur:

Kristalhelder en bleekgeel met een gouden gloed

Neus:

Frisse mousserende wijn met een fruitige geur en fijne mineraliteit

Mond:

Lichte tonen van citrus, groene appels en een vleugje anijs. Stevige mousse. De smaak is fruitig en droog met een milde zuurgraad. Een aangenaam zachte afdronk.

Rijping:

100% in de fles

Herkomst:

Griekenland, Centraal Macedonië, Chalkidiki, Mount Athos Agio Oros

Kleur:

Diep robijnrode kleur met grote intensiteit

Neus:

Gewaagde aroma’s van klein donker fruit, specerijen en vanille in de neus

Mond:

Droge mond, met goed gestructureerde tannines en een volle body. Complexe rijpingsaroma’s, koffie en bittere chocolade begeleiden het fruitige en ‘spicy’ karakter. De afdronk is lang, complex en indrukwekkend

Rijping:

16 maanden gerijpt op Frans eiken, 30% nieuwe vaten

Herkomst:

Griekenland, Centraal Griekenland, Atalanti Valley

Kleur:

Diep robijnrood

Neus:

Uitgesproken intense aroma's. Rijpe vruchten, zwarte kers, zwarte bes, pruim, braam, rook, nat hout, viooltjes, vijg, ceder en vanille

Mond:

Het eikenhout is vrij dominant, maar wordt in evenwicht gehouden door het fruitige karakter en de kruiden, waardoor een overvloed aan smaken in de mond ontstaat. Deze evenwichtige en complexe wijn is ook rijk aan tannines, wat zorgt voor een heerlijke afdronk. Door de rijpingspotentieel heeft de wijn veel potentiële tertiaire aroma's, waaronder pruim, tabak, paddenstoelen en koffie

Rijping:

Klassieke rode vinificatie gevolgd door rijping onder gecontroleerde temperatuur, gedurende 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques en minimaal 12 maanden op fles

Herkomst:

Griekenland, Nemea, Peloponnesos

Kleur:

Helder, diep granaat, met intense viscositeit

Neus:

Een intense geur, diep in aroma's van dichte kruiden, complex fruit en gebalanceerd eiken

Mond:

Vol en rond, fluweelzachte en sierlijke tannines, rijk met een mooie zuurgraad die voor balans zorgt. Lange volle afdronk

Rijping:

12 maanden op Franse eiken vaten

Herkomst:

Italië, Puglia

Kleur:

Diep donkerpaars van kleur

Neus:

Een bouquet van rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie

Mond:

Zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines

Rijping:

8 maanden in tweede en derde passage medium-toasted franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervoglens rust de wijn nog voor 4 maanden in de kelders van het domein

Herkomst:

Griekenland, Attica

Kleur:

Diep rood

Neus:

Geconcentreerd, gedomineerd door de aroma's van kruiden en specerijen, geroosterd hout en zure kersen

Mond:

De mond is volumineus met rijke rijpe tannines en een lange afdronk. gemaakt van druiven van de biologische landbouw

Rijping:

18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw. (ongefilterd, decanteren aanbevolen)

Herkomst:

Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië

Kleur:

Diep rood met paarse tinten

Neus:

Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao

Mond:

Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk

Rijping:

Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten

Herkomst:

Zuid-Afrika, Stellenbosch

Kleur:

Schitterend donker granaat rood in kleur

Neus:

In de neus een mooi bouquet aan aroma's zoals blauwe bessen, braam, pruim en zwarte kersen met specerij tonen zoals peper en kruidnagel

Mond:

In de smaak veel fruit, hout en vanille tonen met een verfijnde structuur door de aanwezige tannines en een zachte lange afdronk

Rijping:

4 maanden in 300 tot 500L vaten waarvan 30% nieuw hout, daarna blenden in 2500L foudre waarin het nog voor 6 maanden verder rijpt

Herkomst:

Zuid-Afrika, Stellenbosch

Kleur:

Diep, donker robijn rode kleur

Neus:

In de neus aroma's van rijpe zwarte kersen, cassis en cederhout

Mond:

In de smaak domineert het zwarte fruit en kruidigheid door de krachtige tannine wat zorgt voor een uitmuntende zachte en lange afdronk

Rijping:

15 tot 16 maanden op 100% eikenhouten vaten en daarna rijping in de fles tot de wijn klaar is voor verkoop

Herkomst:

Zuid-Afrika, Stellenbosch

Kleur:

Sprankelend robijn rood van kleur

Neus:

In de neus aroma's van bessen, pruimen, kaneel en kruidnagel

Mond:

In de smaak aroma's van zwarte kers, cassis, cacao en zwarte peper met een stevige structuur en een lange afdronk

Rijping:

Nieuw en gebruikt eiken houten vaten van 300 liter voor 18 maanden

Herkomst:

Spanje, Rioja

Kleur:

Diepe kastanjebruine kleur met een kersenrode rand

Neus:

Een heerlijk complex en elegant bouquet met zwarte bessen, braam en tonen van specerijen, vanille, balsamico en mineralen

Mond:

Deze wijn heeft smaak, heel veel smaak. Rijp fruit wat mooi in balans is met het hout en de tonen van mint, cacao en tabak. Harmonieuze, aanhoudende afdronk met zoete tannines aan het eind

Rijping:

28 maanden in Frans eiken houten vaten waarna nog 36 maanden in de fles

Herkomst:

Griekenland, Noord-west Macedonië, Amyndeon Florina

Neus:

Fijn, rijk, intens. Wat zwart fruit, kruiden, cassis. Vrij complex, erg lang. Ontwikkelt zich zeer goed in de mond.

Mond:

Dit is het beste wat Alpha te bieden heeft. Elke oogst kiest de wijnmaker namelijk zijn 17 beste vaten uit voor de "ONE" om de absolute expressie en dynamiek van de wijnbouwzone van Amyndeon te presenteren. Dat betekent dat de druivenrassen nog wel eens kunnen variëren.

Rijping:

Ontstelen, niet pletten, koud weken - contact met de huid onder gecontroleerde omstandigheden, alcoholische gisting bij geleidelijk stijgende temperaturen, onderhoud van de wijn "sur lie" gedurende acht maanden met regelmatig roeren. Zesendertig maanden in Allie - Bertrange op 200% (18+18) nieuwe eikenhouten vaten, medium toast. Geen behandeling of filtratie vóór het bottelen en achttien maanden op fles.

Herkomst:

Argentinie, Mendoza

Kleur:

Diep donkerpaars van kleur met een granaatrode zweem

Neus:

In de neus krachtige aroma's van braam, bosbes, zwarte kers en pruim met een hint van mokka, toast, kaneel en kruidnagel

Mond:

De smaak heeft een sappige, drogende structuur met zachte tannines en een krachtige, lange afdronk

Rijping:

16 maanden in Frans eikenhouten vaten waarna nog 12 maanden op de fles

Herkomst:

Argentinië, Mendoza

Kleur:

Diep robijnrood van kleur met een granaatrode zweem

Neus:

In de neus krachtige aroma’s van cassis, zwarte kers en bosbes met een hint van koffie, cederhout, vanille en tabak

Mond:

De smaak heeft een sappige, licht drogende structuur met zachte tannines en een volle, lange afdronk

Rijping:

16 maanden in Frans eikenhouten vaten waar nog 6 maanden in fles

Herkomst:

Griekenland, Santorini

Kleur:

Heldere en levendige kleur met robijnrode tinten

Neus:

De neus is fris en uitbundig met aroma's van bessen en rood fruit, gevolgd door tonen van tabak en vanille

Mond:

In de mond is hij rijk en gul, rond en karaktervol. Hij heeft zachte, goed geïntegreerde tannines en een lange, licht kruidige afdronk

Rijping:

Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden in Franse eiken barrique voordat hij zonder filtering wordt gebotteld

Herkomst:

Griekenland, Amyndeon, Florina, Noord-West Macedonië

Kleur:

Intens robijnrood

Neus:

Beïnvloed door nieuw eiken, verleiden hun ingetogen, aantrekkelijke aroma's, gekenmerkt door wilde kersenaroma's, met tonen van gekruide zwarte pruimen, frambozen en cacao

Mond:

Een wijn van grote intensiteit, balans en structuur. Diepte en concentratie in balans door de frisse zuurgraad en mineraliteit die kenmerkend zijn

Rijping:

8 maanden "sur lie" regelmatig roeren, 12 maanden op nieuwe Allie-Bertragne Fransen eikenhouten vaten, medium grain, wit geroosterd en 12 maanden flesrijping, ongefilterd

Herkomst:

Griekenland, Amyndeo, Noord-West Macedonië

Kleur:

Ondoorzichtige robijnrode kleur

Neus:

Fijn, rijk, intens. Zwart kristallijn fruit, cassis, leer, cacao, specerijen

Mond:

Volle body, romig, met lekkere rijpe tannines. Goed uitgebalanceerd en rond met een uitstekende ontwikkeling in de mond en een lange afdronk

Rijping:

12 maanden "sur lie" onder regelmatig roeren, 18 maanden nieuwe Allie-Bertrange Franse eikenhouten, medium grain, wit geroosterd en 18 maanden op fles. Ongefilterd

Herkomst:

Italië, Puglia

Kleur:

Intense robijnrode kleur

Neus:

Breed en complex boeket, fruitig met aroma van pruimen en kersenjam, hints van tabak.

Mond:

Volle wijn, goed uitgebalanceerd, zacht en rijk aan elegante tannines; lange afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille

Rijping:

Malolactische gisting in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Herkomst:

Griekenland, Epanomi, Centraal-Macedonië

Kleur:

Diep rood met paarse tinten

Neus:

Veel donker rood fruit, kersen en framboos, afgewisseld met mokka en cacao.

Mond:

Veel diepte en smaak, rijpe tannines die de hinten van chocolade en kruiden perfect in balans brengen, lange afdronk

Rijping:

Fermentatie van beide druiven gelijktijdig in bourgondische eiken tanks van 40 hectoliter waarna 24 maanden rijping plaats vindt in Franse eikenhouten vaten

Herkomst:

Italië, Toscane

Kleur:

Intense robijnrode kleur

Neus:

Zeer bijzonder met in de geur complexe en harmonieuze aroma’s van divers rood fruit, frambozen en zoethout

Mond:

Vol, fluweelzacht, complexe structuur en kent rijp fruit, zachte tannines en fraaie zuren. Lange aanhoudende afdronk met tonen van rood fruit, chocolade en mineralen met mooie ronde tannines

Rijping:

Deels op eikenhouten vaten